Im August reifen die meisten Gemüse- und Obstsorten, die Sie unbedingt zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen sollten, um Ihren Körper mit Vitaminen und Nährstoffen zu sättigen.
Dies geht aus einer Nachricht der Ernährungswissenschaftlerin Vera Kurin auf Instagram hervor, berichtet DS.
Hier sind die Geschenke des Augusts, die Sie nutzen sollten, bevor die Herbstkälte einsetzt:
Tomaten
Nach Ansicht des Experten kann der August getrost als Monat der Tomaten bezeichnet werden. Sie sind möglichst reif, saftig und günstig.
Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Vitamin K und Folsäure.
Pfeffer
Die Rede ist von Paprika, Minipaprika und scharfen Paprika. Im August erreichen diese Gemüsesorten ihren besten Geschmack und maximalen Nutzen.
Paprika ist äußerst reich an Vitamin C. Zu den weiteren Vitaminen und Mineralstoffen in Paprika gehören die Vitamine K, E, A, Folsäure und Kalium.
Zucchini, Zucchini und Aubergine
Der Ernährungswissenschaftler stellte fest, dass aus solchen Produkten viele leckere und gesunde Gerichte zubereitet werden können.
Zucchini ist reich an Wasser und Ballaststoffen, zwei Verbindungen, die eine gesunde Verdauung fördern und das Risiko von Verstopfung und Darmbeschwerden verringern.
Gurken
Auch im August erfreuen uns solche Gemüsesorten weiterhin.
Es ist ein kalorienarmes Gemüse, das viel Wasser und wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Wenn Sie Gurken mit Schale essen, erhalten Sie die maximale Menge an Nährstoffen.
Mais
Augustmais schmeckt einige Stunden nach der Ernte am süßesten, da sich der Zucker im Mais nach der Ernte in Stärke umwandelt.
Kartoffel
Enthält resistente Stärke, die zur Verringerung der Insulinresistenz beitragen kann. Dies verbessert die Blutzuckerkontrolle.
Karotte
Im August erhält die Wurzelpflanze Reife und einen hellen Geschmack.
Enthält Kohlenhydrate bestehend aus Stärke, Ballaststoffen und normalem Zucker. Es hat sehr wenig Fett und Eiweiß. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A in Form von Beta-Carotin und B-Vitaminen.
Basilikum
August ist die Jahreszeit für den größten Eindruck von Basilikum. Diesen Monat können Sie aktiv Caprese mit frischen Tomaten, Basilikumpesto und köstliche Salate mit diesem Gemüse zubereiten.
Melone und Wassermelone
Das sind die Hits des August. Daher ist das Ende des Sommers ohne sie kaum vorstellbar.
Wassermelone enthält viele Pektine, die für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts notwendig sind.
Der in der Melone enthaltene Vitaminkomplex verbessert die Struktur von Haut, Haaren und Nägeln und hat außerdem eine starke antioxidative Wirkung, die der Entstehung von Falten vorbeugt.
Wassermelone verbessert Ihre Stimmung, da ihr Fruchtfleisch Substanzen enthält, die bei der Produktion von Serotonin, dem „Glückshormon“, helfen.
Brombeere
Die Heidelbeersaison neigt sich dem Ende zu und Brombeeren nehmen ihren Platz ein. Dies ist eine nicht weniger gesunde und schmackhafte Beere.
Brombeeren sind reich an Vitamin C – bereits ein Glas Beeren deckt die Hälfte des Tagesbedarfs. Dieses Vitamin ist an der Bildung von Kollagen beteiligt und wird für die Gefäßgesundheit benötigt. Auch hinsichtlich des Gehalts an Pflanzenfasern gehören Brombeeren zu den Rekordhaltern, deren Mangel das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Traube
Vera Kurin fügte hinzu, dass die Saison noch nicht ganz gekommen sei, man aber jetzt schon einige Sorten genießen könne.
Trauben sind reich an Vitaminen, Aminosäuren, Mikroelementen, Ballaststoffen, Pektin, Enzymen und ätherischen Ölen. Die Vorteile, die Weintrauben für den Körper haben können, können nicht hoch genug eingeschätzt werden.
Pflaumen
Die Aprikosen sind bereits fertig, aber Sie können weiterhin Pflaumen und Kirschpflaumen genießen.
Und vergessen Sie nicht die saftigen Pfirsiche und Nektarinen, die Sie im August nach Herzenslust essen können.
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