Wir verraten Ihnen, zu welchen Lebensmitteln man Buchweizenbrei am besten nicht essen sollte. Solche Kombinationen können die Verdauung schädigen.
Manche Lebensmittel vertragen sich nicht miteinander und verursachen Blähungen und sogar Magenschmerzen. Und selbst eine so beliebte Kombination wie Buchweizen mit Milch ist für manche Menschen unsicher.
Milch
Milch enthält Laktose und Buchweizen enthält Phytinsäure; diese beiden Komponenten in der Zusammensetzung der Produkte lassen sich nicht gut miteinander kombinieren. Deshalb kann Buchweizenbrei mit Milch bei Menschen mit Laktoseintoleranz Magenschmerzen, Blähungen oder Durchfall verursachen.
Eier
Die Kombination aus Buchweizen und Hühnereiern ist nicht für jeden akzeptabel. Dies liegt an der Unverträglichkeit bestimmter Verdauungsenzyme, die zum Abbau dieser Lebensmittel notwendig sind. Durch die Kombination dieser beiden Produkte kann es zu Blähungen, Gurgeln und sogar Koliken kommen.
Tscheremscha
Bärlauch wird auch Wildzwiebel genannt. Diese Pflanze enthält organische Verbindungen, die im Zusammenspiel mit Buchweizen zu einer verminderten Nährstoffaufnahme führen können. Vergessen Sie nicht das intensive Aroma von Bärlauch, das den Geschmack von Buchweizenbrei überdecken kann.
Darüber hinaus wird davon abgeraten, morgens Buchweizenbrei mit Tee zu trinken. Tatsache ist, dass die im Tee enthaltenen Gerbstoffe die Aufnahme des im Buchweizen enthaltenen Eisens beeinträchtigen.
Lesen Sie den Artikel und erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Buchweizen und darüber, womit man ihn kochen kann.
