Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt Kalorien: 471,23 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 15 Minuten Gebraucht: 27,28 g/30,43 g/22,05HauptgerichtZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN1 ganzes Hähnchen (1,1–1,2 kg) 800 g Kartoffeln 500 g Kirschtomaten 3 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 rote Paprika 2–3 Zweige Petersilie 2–3 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 1⁄2 TL. getrockneter Knoblauch 1⁄2 TL. getrocknete Zwiebel 4 EL. l. Pflanzenöl Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Fetten Sie eine große ofenfeste Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern mit Pflanzenöl ein.
Schritt 2
Das Hähnchen in 8 Portionen schneiden. Die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und Membranen und schneiden Sie die Hälften in große Quadrate. Die Kirschtomaten halbieren. Die Karotten in Streifen schneiden, die Zwiebel in dicke Federn. Petersilie, Thymian und Rosmarinblätter von den Stielen trennen und fein hacken.
Schritt 3
Zwiebeln und Karotten auf den Boden der Form legen, mit der Hälfte der Kräuter bestreuen und mit Pflanzenöl beträufeln. Mit Hühnchen, Kartoffeln, Paprika und Kirschtomaten belegen. Mit Salz, Pfeffer, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch würzen und die restlichen Kräuter hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen.
Schritt 4
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Hähnchen weitere 30 Minuten lang. Kartoffeln und Hühnchen sollten sich leicht mit der Messerspitze durchstechen lassen. Bei Bedarf weitere 5-7 Minuten goldbraun backen.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 1,04 g (1,30 % Tageswert) • Fette 2,70 g (3,00 %) • Kohlenhydrate 8,13 g (4,84 %) • kcal 58,94 (3,27 %) • Natrium 376,96 mg (26,00 %) • Gesamtzucker 1,79 g ( 3,58 %) • EFA 0,38 g (1,90 %) • Ballaststoffe 1,49 g (4,97 %)
