Leckeres Gurkenmousse in 15 Minuten

Zum Rezept

Eine Dinnerparty veranstalten? Auf einen leckeren und eleganten Snack kann man nicht verzichten. Es ist einfach und sehr schnell zubereitet und die Wirkung ist immer die gleiche – alle Gäste werden begeistert sein!

Komplexität: leicht Kalorien: 119,15 kcal/Portion Portionen: 16 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 4 Stunden Gebraucht: 6,25 g/8,52 g/4,38SnackVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusParty, BuffetGeburtstagKarnevalNeujahrZUTATEN FÜR 16 PORTIONEN16 große gekochte Garnelen 1 lange Gurke 250 g Frischkäse 100 g Sauerrahm 3 Zweige Dill 4 EL. l. Weißweinessig 1 EL. l. Gelatine 2 TL. ZuckerWeißbrotPflanzenölSalzfrisch gemahlener schwarzer PfefferEinreichenDill-Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

3 EL Gelatine einfüllen. l. kaltes Wasser und 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Gießen Sie Essig in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ausgedrückte Gelatine hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und erhitzen Sie ihn, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen. Abseihen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Gurke hacken, in eine Mixerschüssel geben und zu einem groben Püree mahlen. Frischkäse hinzufügen und 10 Sekunden lang schlagen. Dann saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 4

Gießen Sie die Gelatinemischung in einem dünnen Strahl in die Käsemischung und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Fein gehackten Dill dazugeben und nochmals umrühren.

Schritt 5

Kleine Formen (Keramik, Metall oder Silikon) einfetten und mit Mousse füllen. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6

Das Brot in dünne Scheiben schneiden und Kreise ausstechen, deren Durchmesser etwas größer ist als der Durchmesser der Mousseform. Das Brot in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun braten. Cool.

Schritt 7

Die Mousse aus dem Kühlschrank nehmen. Führen Sie ein dünnes Messer an den Seiten der Auflaufförmchen entlang und stürzen Sie die Mousse auf einen Teller. Mit einem breiten Messer oder einem dünnen Spatel die Mousse vorsichtig auf das geröstete Brot geben. Mit Garnelen und Dill garnieren.

ÜBRIGENS

Diese Mousse kann mit leicht gesalzenen oder geräucherten Lachs- oder Heringsscheiben serviert werden.