Zum Rezept
Eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter eignen sich für Liebhaber würziger Zubereitungen. Es gibt Nelken, Lorbeerblätter, Schwarz- und Piment und sogar Zimt. Trotz ihrer scheinbaren Exotik sind sie sehr einfach zuzubereiten. Diese würzigen Gurken passen gut zu gebackenem Schweinefleisch oder Truthahn; sie können zu einem warmen Gericht hinzugefügt oder auf Sandwiches mit kaltem Fleisch gegeben werden. Zimtgurken passen auch gut zum einfachsten Kartoffelsalat. Und wenn man eine eingelegte Gurke reibt und mit Sauerrahm vermischt, erhält man eine interessante Sauce für einen Salat zu jedem gekochten Fisch.
Komplexität: leicht Kalorien: 64,47 kcal/Portion Portionen: 10 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 20 Min Gebraucht: 1,72 g/0,57 g/13,89EinmachenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN1,5-1,7 kg Gurken 3-4 Knoblauchzehen 1 Schote scharfe Paprika 15 Nelkenknospen 6 Lorbeerblätter 3-4 schwarze Erbsen und Piment 1 TL. gemahlener Zimt 3 EL. l. Zucker 2 EL. l. Salz 200 ml Essig 6 % 1,2 – 1,5 Liter Wasser Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie für den Winter ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas für mit Zimt eingelegte Gurken vor. Den Knoblauch schälen. Gurken gut abspülen, Enden auf beiden Seiten abschneiden, zusammen mit Knoblauch und Peperoni fest in ein Glas geben.
Eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter ()
Schritt 2
Für die Marinade Wasser aufkochen. Über die Gurken gießen, mit einem sterilisierten Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab und bringen Sie es erneut zum Kochen.
Eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter ()
Schritt 3
Salz, Zucker in ein Glas mit Gurken geben, Lorbeerblatt, Nelken, Schwarz- und Piment und Zimt hinzufügen, Essig einfüllen. Bis zum Rand mit kochendem Wasser auffüllen.
Eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter ()
Schritt 4
Verschließen Sie das Gurkenglas sofort mit einem sterilisierten Metalldeckel und drehen Sie es um. Mit einer Decke oder Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter ()
NÜTZLICHE HINWEISE
Um eingelegte Gurken mit Zimt zuzubereiten, verwenden Sie Apfel- oder Weinessig anstelle von normalem Tafelessig, so werden die Gurken noch aromatischer und interessanter im Geschmack.
ÜBRIGENS
Für eingelegte Gurken mit Zimt für den Winter können Sie nicht nur ein 3-Liter-Glas nehmen, sondern beispielsweise auch zwei 1,5-Liter-Gläser. Dadurch lassen sie sich vor dem Einmachen leichter verarbeiten und sind anschließend bequemer zu lagern.
