Zum Rezept
Zucchini-Vorspeise nach italienischer Art oder mediterran – so könnte man dieses aromatische Gericht aufgrund seiner Zusammensetzung nennen. Aber egal wie man es nennt, es wird immer köstlich sein.
Komplexität: leicht Kalorien: 338,33 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Std. 10 Min Gebraucht: 14,34 g/25,00 g/13,15MixerGrill/BBQOfenAbendessenAbendessenSnackVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN6 kleine Zucchini oder Zucchini 4 große rosa Tomaten 4 Knoblauchzehen 4 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 250 g geriebener Pizzamozzarella 150 g Feta-Käse 70 ml Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Schneiden Sie den Kürbis/die Zucchini der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben und schneiden Sie sie dann in Stücke, die quer in die rechteckige Kuchenform passen.
Schritt 2
Die Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den geschälten Knoblauch, Thymian und Rosmarinblätter hacken, in einen Mixer geben, Salz und Öl hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Schritt 3
Die Kuchenform mit der vorbereiteten Butter einfetten und das Gemüse schichten. Jede Schicht mit Kräuteröl beträufeln und mit Mozzarella bestreuen.
Schritt 4
Mit Folie abdecken und im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit zerbröseltem Fetakäse bestreuen und 10 Minuten unter den Grill legen. Die Vorspeise warm servieren.
