Zum Rezept
Wenn Sie in Ihrem Kühlschrank Reste von gebackenem, gebratenem oder gekochtem Fleisch oder Geflügel sowie allerlei Wurstreste und -reste haben, dann ist dieses Abendessen genau das Richtige für Sie. Ein paar Oliven und Tomaten – und schon haben Sie Pasta mit einer eleganten und sehr leckeren Soße auf dem Teller. Und ja, genau so viel Knoblauch braucht man, kein Zweifel – hier fungiert er als eigenständiges Gemüse, nicht als Gewürz – also wird er in dicke Scheiben geschnitten und nicht gehackt.
Komplexität: leicht Kalorien: 936,13 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 73,12 g/29,00 g/80,85HauptgerichtZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN400 g beliebige Nudeln 400 g beliebige Wurst oder Aufschnitt 1 Dose (400 g) Oliven 200 g Tomaten 10 Knoblauchzehen (50 g) 40 g Butter 20 g Pflanzenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Geben Sie die Nudeln zum Kochen: Kochen Sie Wasser in einem großen Topf (4-5 l), geben Sie Salz hinzu, fügen Sie Spaghetti hinzu, rühren Sie um und kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und in 4–5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren, die Oliven ebenfalls (falls ein Kern vorhanden ist, entfernen).
Schritt 3
Restliche Wurst oder Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Eine Ölmischung in einer tiefen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Restliches Fleisch und Wurst dazugeben, die Hitze erhöhen und 2-3 Minuten garen.
Schritt 5
Oliven und etwas Spaghettiwasser hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße in die Pfanne geben. Tomaten, Pfeffer und ggf. Salz hinzufügen und umrühren. Sofort servieren.
