Zum Rezept
Würziger, würziger und sehr leckerer Kaviar. Zitronensaft hinzufügen, um Geschmack und Farbe zu bewahren. Eine kleine Menge Pflanzenöl und kalorienarmes Gemüse ermöglichen den Verzehr dieses Kaviars für diejenigen, die abnehmen möchten.
Komplexität: leicht Kalorien: 270,68 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 40 Min Gebraucht: 4,95 g/18,39 g/21,41MultikocherSchnellkochtopfBratenEinmachenSchmoren, schmachtenAbendessenAbendessenLeerSnackParty, BuffetNeujahrPicknickZUTATEN FÜR 4 PORTIONENblaue Auberginen – 3 Stk. Sonnenblumenöl – 1 Stk. Paprika – 3 Stk Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise Grünzeug (Koriander und Basilikum zur Dekoration) 1 Bund Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Zutaten für die Zubereitung des Rezepts.
Schritt 2
Die Aubergine schälen (optional) und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Tomaten können geschält (optional) und in kleine Scheiben geschnitten werden. Die Paprika von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 5
Den Knoblauch schälen, die Kerne der Peperoni entfernen und fein hacken.
Schritt 6
In einem Kessel oder einer Bratpfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen und den Knoblauch und die Peperoni anbraten, bis das Aroma freigesetzt wird. Dann das Gemüse herausnehmen und das Öl stehen lassen.
Schritt 7
Die Zwiebel in Knoblauchöl anbraten, bis sie transparent ist.
Schritt 8
Paprika hinzufügen. Unter Rühren 3 Minuten braten.
Schritt 9
Dann die Auberginen dazugeben und vermischen.
Schritt 10
Nach 5 Minuten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Zitronensaft und eine Prise Zucker zum gekochten Gemüse geben, vermischen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 11
Den vorbereiteten Kaviar heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort mit einem Deckel verschließen. Dann drehen wir die Gläser um und decken sie mit einer Decke ab. Lassen Sie es stehen, bis der Kaviar vollständig abgekühlt ist.
Schritt 12
Zum Servieren: Koriander fein hacken und mit Kaviar bestreuen. Guten Appetit!
