Zum Rezept
Mit diesem Salz lassen sich beispielsweise Auberginen und Paprika gut backen: Auberginen in 2 cm dicke Schichten schneiden, Paprika vierteln, Stiele, Kerne und Trennwände entfernen. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Heiß oder kühl servieren.
Komplexität: leicht Portionen: 250 Kochen: 10 MinMixerLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 250 PORTIONEN200 g mittleres Meersalz 1 EL. l. Knoblauchpulver 1 TL. getrocknetes Basilikum, Oregano und Thymian Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Mahlen Sie die trockenen Kräuter in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Pulver.
Schritt 2
Salz mit Knoblauch und Kräutern vermischen. 1-2 Tage ziehen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
