Zum Rezept
Genießen Sie die Geschenke des Herbstes! Dazu gibt es süße, fleischige gemahlene Tomaten und saftige Knoblauch- und Zwiebelköpfe! Die Suppe ist einfach zubereitet.
Komplexität: leicht Portionen: 3 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 30 MinMixerOfenKochenBackenTrocknen, trocknenAbendessenAbendessenSuppeVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 3 PORTIONENTomaten 1,2 kg Chilischote 1 Stück Olivenöl Knoblauch 1 Stück mittelgroße Zwiebel 1 Stück Thymian Basilikum Salz getrocknete Paprika 5-6 Stück Kokosmilch 1 Tasse Butter 1 EL Honig Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
1,2 kg Tomaten in eine Auflaufform geben. Seltsamerweise sind das 3 Portionen Suppe, backen Sie nicht weniger. Sie können der Pfanne auch Chili hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen. Legen Sie eine Knoblauchzehe in Folie, schneiden Sie die Oberseite ab, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Honig, rollen Sie sie fest auf und legen Sie sie auf ein Backblech.
Schritt 2
Backen Sie die Tomaten etwa 20 Minuten lang bei 200 °C, bis die Haut schwarz wird, oder schauen Sie sich die Größe und den Zustand der Tomaten an. Die Sorten müssen möglichst fleischig sein.
Schritt 3
Tomaten schälen, Knoblauchzehen aus der Schale pressen, Chili schälen, Kerne entfernen
Schritt 4
Die Zwiebel in einer Mischung aus Olivenöl und Butter glasig braten. Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer hinzufügen. Gemüse pürieren, 1 EL hinzufügen. Kokosmilch (oder alternativ Sahne, falls gewünscht).
Schritt 5
In einen Topf füllen, sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und die Suppe erhitzen. Mit Salz anpassen.
Schritt 6
Zu dieser Suppe passen hervorragend Weißbrotcroûtons. Die warme Suppe mit aromatischen Kräutern, gemahlenen sonnengetrockneten Tomaten und Honig bestreuen.
