Zum Rezept
Kompott für den Winter aus Kirschen und Äpfeln kann man nicht als modisches Getränk bezeichnen. Sein Geschmack ist vorhersehbar und erkennbar. Deshalb lieben wir so einfache, authentische hausgemachte Zubereitungen. Statt Gewürzen steckt darin die Liebe der Liebsten; statt Gewürzen duftet es nach sonnengewärmten Kirschen und Äpfeln aus Omas Garten. Öffnen Sie an einem regnerischen Tag ein Glas dieses Kompotts und Ihre Stimmung wird sich sofort verbessern.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 24 StundenLeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 1 PORTION2 Tassen Kirschen 3 mittelgroße Äpfel 350 g Zucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Um aus Kirschen und Äpfeln Kompott für den Winter zuzubereiten, schneiden Sie die Äpfel in 6-8 Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die Kirschen in ein Sieb geben und in kaltem Wasser waschen. Bei Bedarf die Kerne von den Kirschen entfernen.
Schritt 2
Geben Sie die Kirschen und Äpfel in ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas. Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Hals, decken Sie es mit einem sterilisierten Metalldeckel ab und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen.
Schritt 3
Gießen Sie das Wasser aus dem Glas in einen großen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen und den Sirup 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4
Gießen Sie den kochenden Sirup erneut über die Kirschen und Äpfel und achten Sie darauf, den Sirup auf die Früchte zu gießen, damit das Glas nicht zerbricht. Verschließen Sie das Glas sofort mit einem Metalldeckel.
Schritt 5
Drehen Sie das Glas vorsichtig um, stellen Sie es auf gefaltete Handtücher und decken Sie es mit einer Decke oder Decke ab. Lassen Sie es stehen, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Lagern Sie Kirsch-Apfel-Kompott bei Zimmertemperatur.
NÜTZLICHE HINWEISE
Wenn Sie aus Kirschen und Äpfeln Kompott für den Winter zubereiten, vergessen Sie nicht, dass Kirschkerne, wenn auch in geringen Mengen, Blausäure enthalten. Und wenn Sie die Kerne der Kirschen nicht entfernen, lagern Sie solches Kompott nicht länger als 1 Jahr, zumal es nie viel Kompott davon gibt.
ÜBRIGENS
Wenn ein Drei-Liter-Glas Kompott für den Winter aus Kirschen und Äpfeln zu viel für Ihre Familie ist und Sie in 2-3 Tagen keine Zeit haben, es zu trinken, können Sie die Proportionen auf kleine Gläser umrechnen, zum Beispiel auf einen Liter Gläser. Für ein Literglas benötigen Sie 1 Apfel, etwa 2/3 Tasse Kirschen und 130 g Zucker.
