Zum Rezept
In unserer Familie ist eines unserer liebsten Sommerfrühstücke ein Omelett mit Tomaten und Zwiebeln. Das Garen dauert etwas länger als bei einem normalen Omelett, da Sie die Zwiebeln zunächst anbraten müssen, bis sie karamellisieren. Das Omelett ist zum Fingerlecken lecker! Zwiebeln verleihen ihm Süße und Tomaten verleihen ihm eine leichte Säure.
Komplexität: leicht Portionen: 3 Kochen: 25 MinBratenFrühstückAbendessenAbendessenHauptgerichtZUTATEN FÜR 3 PORTIONENHühnereier 6 Stk. Tomaten (groß) 1 Stk. Pflanzenöl 4 EL Salz nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und karamellisiert ist.
Schritt 3
Die Tomate waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die gehackte Tomate mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
Schritt 5
Das Gemüse mischen und 5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 6
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 7
Geben Sie die Eier mit dem Gemüse in die Pfanne und rühren Sie die Mischung mit einem Spatel etwas um, damit sich das Gemüse in der Omelettmasse verteilt. Zuerst bei schwacher Hitze braten, bis der Boden des Omeletts fest wird, 3–4 Minuten.
Schritt 8
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett, bis es gar ist.
Schritt 9
Das Omelett mit Zwiebeln und Tomaten auf einen Teller legen und mit Petersilie garnieren. Servieren, in Portionen schneiden. Sehr lecker mit frischem Gemüse und leicht gesalzenen Gurken. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Sie können der Omelettmischung etwas gehackte Petersilie oder Dill oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Beim Braten von Tomaten und Zwiebeln können Sie rote Paprikastreifen hinzufügen.
