Zum Rezept
Ein Gericht aus der „Two in One“-Serie – ein Hauptgericht und eine Beilage. Ein ausgezeichnetes Feiertagsgericht für fastende orthodoxe Christen.
Komplexität: Durchschnitt Portionen: 10 Kochen: 45 Min Hinzufügen. Zeit: 20 MinMediterrane KücheHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusParty, BuffetZUTATEN FÜR 10 PORTIONENLangkornreis 1 Tasse(n) Fischfilet 1 Kilogramm weiß 2 Stück frische Tomaten 3 Stück provenzalische Kräuter 1 TL Hartkäse 100 g Mayonnaise 4 EL Gemüsebrühe 200 ml Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den Reis halb kochen, kein Salz hinzufügen. Fetten Sie die Form mit etwas Öl (1 EL) ein, legen Sie den Reis hinein und gießen Sie Gemüse- oder Würfelbrühe darüber.
Schritt 2
Den Fisch in Portionen schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer Schicht auf den Reis legen und mit dünnen Zwiebelringen bedecken.
Schritt 3
Tomatenscheiben darauflegen. Mit provenzalischen Kräutern bestreuen.
Schritt 4
Ein Gitter Mayonnaise darauf auftragen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad 20–30 Minuten backen.