Zum Rezept
Köstlicher und leichter Salat aus Tomaten und Champignons mit Pinienkernen. Der Salat enthält frische Champignons. Haben Sie keine Angst, sie roh zu essen, sie sind einer der wenigen Pilze, die als solche gegessen werden. In Italien und Frankreich werden oft frische Champignons zum Kochen verwendet, aber warum sind wir schlechter!?
Komplexität: leicht Kalorien: 344,58 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 30 Min Gebraucht: 5,70 g/31,98 g/8,42Keine WärmebehandlungEuropäische KücheAbendessenSalatVegetarismus: StrengVegetarismusParty, BuffetRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 1 PORTIONfrische Champignons 5 Stück Tomaten 1 Stück lila Zwiebel 0,5 Stück Pinienkerne eine Handvoll Olivenöl 3 EL Zitronensaft 1 EL Salz Zucker gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Wischen Sie frische Champignons mit einer Serviette ab, entfernen Sie Schmutz und Sie können die oberste Haut von der Kappe entfernen. Schneiden Sie sie in Scheiben. Salzen, mit Zucker und Pfeffer bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Mischen. Pilze nehmen Salz und Zucker gut auf, probieren Sie es also. Die süße Zwiebel in Federn schneiden und zu den Pilzen geben. Mischen.
Schritt 2
Leckere und saftige Tomaten nach Belieben schneiden (ich schneide sie in Scheiben) und zum Salat geben. Mit unraffiniertem Olivenöl beträufeln. Mischen Sie den Inhalt der Salatschüssel vorsichtig. Etwas Salz hinzufügen.
Schritt 3
Trocknen Sie die Pinienkerne in der Mikrowelle oder in einer trockenen Bratpfanne, bis sie leicht gelb werden.
Schritt 4
Den Salat mit Pinienkernen bestreuen und servieren. Das ist ein sehr leckerer und leichter Salat! Guten Appetit!
