Zum Rezept
Zum Abendessen kann ein Salat aus Tintenfisch, Mais und Kohl serviert werden, insbesondere wenn Sie sich feierlich geschworen haben, nachts nicht zu viel zu essen. Seltsamerweise ist dieses schmackhafte, durchaus sättigende Gericht leicht verdaulich und verursacht kein unangenehmes Schweregefühl. Darüber hinaus ist dieser Salat eine tolle Option für das Mittagessen im Büro: Bereiten Sie die Zutaten zu Hause vor, geben Sie sie in einen Behälter, nehmen Sie sie mit und würzen Sie sie kurz vor dem Essen mit Mayonnaise. Kochen Sie den Tintenfisch nur nicht zu lange, sonst verliert er seine zarte Konsistenz und wird gummiartig.
Komplexität: leicht Kalorien: 259,56 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 30 Min Gebraucht: 30,64 g/11,43 g/10,19KochenAbendessenNachmittagssnackAbendessenSalatVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENEier – 3 Stück mittelgroße Tintenfischkadaver – 250 g mittelgroße frische Gurke – 4 Zweige Dosenmais – 100 g Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Hartgekochte Eier für Tintenfisch-, Mais- und Kohlsalat. Geben Sie sie in eine Schöpfkelle, füllen Sie sie mit Wasser und zünden Sie sie an. Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit fließendem Wasser abkühlen.
Schritt 2
Für den Salat die Tintenfischkadaver schälen und die Eingeweide entfernen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, bis es weich ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Schälen Sie die hartgekochten Eier für den Salat, schneiden Sie zwei davon in kleine Würfel und das dritte in Scheiben. Den Weißkohl fein hacken, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mit den Händen leicht verreiben.
Schritt 4
Die Karotten gründlich waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die frische Gurke waschen und die Enden abschneiden. Die Früchte in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocknen, Blättchen abzupfen und hacken.
Schritt 5
Geben Sie den Mais aus der Dose in ein Sieb und spülen Sie ihn mit kaltem kochendem Wasser ab. Die abgekühlten Tintenfischkadaver in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 6
Mais, gewürfelte Eier, Karotten, Gurke, Petersilie und Kohl in die Schüssel mit dem Tintenfisch geben (leicht ausdrücken). Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise vermischen. Den Salat mit Eierscheiben garnieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Es ist besser, Karotten für einen Salat aus Tintenfisch, Mais und Kohl nicht auf einem normalen Zerkleinerer, sondern auf einer speziellen Reibe zu reiben, sodass dünne Strohhalme mit einer Dicke von nicht mehr als 1,6 mm entstehen.
ÜBRIGENS
Weißkohl im Tintenfisch- und Maissalat kann sowohl durch Chinakohl als auch durch Kohl ersetzt werden (knusprige Blätter von saftigem Eisberg sind perfekt).
