In den letzten Monaten sind viele neue Diäten entstanden. Welche davon gesundheitsschädlich ausprobiert werden können, welche lediglich Modetrends sind und welche völlig gefährliche Erfindungen sind, finden wir gemeinsam mit uns heraus Ernährungswissenschaftlerin Angelique Duval.
- Weight Watchers-Diät
- Volumetrische Diät
- Diät 5:2
- Makrobiotische Ernährung
- Harvard-Diät
Weight Watchers-Diät
Laut US News & World Report belegte die Weight Watchers-Diät den ersten Platz im Ranking der besten Diäten des Jahres 2023. Insgesamt umfasste es 24 Ernährungsprogramme. Weight Watcher ändern ihre Beziehung zum Essen, sodass Sie bei dieser Diät nicht hungern oder leiden müssen.
Jedes Produkt wird mit einer bestimmten Anzahl von Punkten bewertet. Die Bewertungen berücksichtigen Ballaststoffe, Proteine, zugesetzten Zucker und den Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Sie planen, wie viele Punkte Sie insgesamt erzielen können und von welchen konkreten Produkten Sie entscheiden.
Das Interessante ist, dass Sie, wenn Sie an einem bestimmten Tag feststellen, dass Ihnen die Punkte ausgehen, Lebensmittel aus der Liste mit einem Nullwert essen können. Überraschenderweise enthält es etwa 200 Lebensmittel, darunter Eier, Geflügel, Tofu, Sojabohnen, Obst, fettarmen Joghurt, Hüttenkäse, Mais, Bohnen, Linsen und Erbsen.
Die Weightwatchers-Diät wurde vom Amerikaner Jean Nidetch erfunden, der lange Zeit mit Fettleibigkeit zu kämpfen hatte. Das System hat bereits viele Fans, darunter auch die Schauspielerin Kate Hudson. Sie behauptet, allein dank des Weight Watchers-Programms 10 kg abgenommen zu haben.
Meinung der Ernährungswissenschaftlerin Angelique Duval:
„Eine solche Diät kann nicht nur Übergewicht abbauen, sondern auch die Gesundheit des gesamten Körpers verbessern. Eine großartige Option für diejenigen, die Freizeit haben und einen kreativen Ansatz lieben. Dem kann man nur folgen, wenn man sich nicht auf bestimmte Produkte einlässt, sondern zwischen verschiedenen Optionen abwechselt und neue Kombinationen schafft. Der einzige Nachteil besteht darin, dass Sie Ihre eigene Ernährung durchdenken müssen, und dafür müssen Sie genügend Zeit und Interesse an dem Prozess haben.“
Volumetrische Diät
Bei dieser Diät werden alle Lebensmittel in 4 Gruppen eingeteilt
Die volumetrische Diät wurde erstmals im Jahr 2000 von Professor Barbara Rolls in ihrem Buch „The Volumetric Diet Plan“ ausführlich beschrieben. Seitdem hat es sich mehrmals geändert.
Alle Produkte werden anhand der Dichte in 4 Kategorien eingeteilt, wobei denjenigen mit einer geringeren Dichte Vorrang eingeräumt wird. Obst und Gemüse mit niedrigem Stärkegehalt, Magermilch und Gemüsesuppen stehen bei den gesundheitlichen Vorteilen an erster Stelle. Den zweiten Platz belegen stärkehaltiges Gemüse, Getreide, mageres Fleisch, Kräuter und Vollkornnudeln. Die dritte Gruppe umfasst Fleisch, Käse, Pizza, Pommes Frites, Brot, Eis und Backwaren. Schließlich sollten Sie Lebensmittel meiden: Chips, Kekse, Süßigkeiten, Nüsse und Butter. Kalorienarme Lebensmittel enthalten in der Regel mehr Wasser, wodurch die Nahrung mehr Volumen erhält und satt wird.
Meinung des Ernährungsberaters:
„Die Diät begrenzt den Verzehr gesundheitsnotwendiger Lebensmittel, einschließlich Fette, die sich negativ auf den Hormonspiegel und den Hautzustand auswirken können. Gleichzeitig verträgt diese Ernährungsweise Schwellungen gut und ist daher für einen gesunden Menschen für 2-3 Wochen durchaus geeignet. Wenn Sie sich länger an die Beschränkungen halten, wird das Hungergefühl zu Ihrem ständigen Begleiter. Daher kann eine solche Diät in regelmäßigen Abständen praktiziert werden, jedoch nur für diejenigen, die nicht mehr als 10 kg Übergewicht haben und einen sitzenden Lebensstil führen.“
Diät 5:2
Der Kern der Diät besteht darin, dass Sie fünf Tage lang wie gewohnt essen und dann zwei Tage lang nur 25 % Ihrer üblichen täglichen Kalorien, also 500–600 Kalorien, zu sich nehmen. In diesem Fall sollte das Fasten nicht nacheinander erfolgen – dazwischen können ein oder mehrere Tage der üblichen Kur liegen. Sie können selbst entscheiden, an welchen Tagen Sie normal essen und an welchen Tagen Sie Ihre Ernährung reduzieren.
Außerdem dürfen Sie während 5 Tagen regelmäßiger Ernährung nicht zu viel essen: Sie müssen Ihre übliche tägliche Kalorienaufnahme decken. Eine solche Diät ist wirksam, wenn Sie an normalen Tagen in der Lage sind, die Grenzwerte strikt einzuhalten und nicht zu viel zu essen und an Fastentagen nichts zu essen.
Kommentar des Ernährungsberaters:
„Mit einer solchen Diät können Sie Ihr Gewicht leicht anpassen, aber nur, wenn Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren und Ihre Ernährung klar und durchdacht ist. Wenn Sie impulsiv und ohne Planung essen, besteht die Gefahr, dass Sie keine Ergebnisse erzielen oder, noch schlimmer, an Übergewicht zunehmen. Eine solche Diät erfordert eine solide Ernährungskontrolle und ein Verständnis von KBZHU. Sie müssen Ihre Ernährung um zwei Tage reduzieren, nicht ungefähr oder „nach Augenmaß“, sondern anhand von Berechnungen – nur in diesem Fall wird es ein sichtbares Ergebnis geben. „Die Diät eignet sich für alle, die Sport treiben oder schon lange auf ihre Ernährung achten“, sagt die Ernährungsberaterin.
Makrobiotische Ernährung
Die Essenz der makrobiotischen Ernährung ist ein Gleichgewicht zwischen innerem Zustand und Ernährung, wobei der Schwerpunkt auf saisonalen Lebensmitteln liegt
Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Reduzierung tierischer Produkte zugunsten lokaler, saisonaler Produkte. Darüber hinaus sind Anhänger dieser Diät davon überzeugt, dass jedes Produkt Yin- und Yang-Energie enthält. Um sich fröhlich und voller Energie zu fühlen, ist es notwendig, ein Gleichgewicht dieser Energien in der Nahrung aufrechtzuerhalten.
Faktisch bedeutet das den Verzicht auf jegliche Geschmacksverstärker, Zucker, Kaffee und Alkohol. Sowie regelmäßige körperliche Aktivität: Walken, Yoga, Joggen.
Die Ernährung basiert auf komplexen Kohlenhydraten, verschiedenen Körnern und Cerealien. An zweiter Stelle stehen saisonales lokales Gemüse und Obst, das in Ihrer Region angebaut wird. Fremdstoffe können das empfindliche Gleichgewicht der Energien im Körper und im Leben stören. Anhänger dieser Diät essen auch Algen, weißes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.
Kommentar des Ernährungsberaters:
„Dieses Ernährungssystem ist für diejenigen geeignet, die den Zusammenhang zwischen Lebensstil und Gesundheit verstehen und danach streben, Gewicht zu verlieren, nicht nur aus Schönheitsgründen, sondern als Ballast, der den Körper daran hindert, richtig zu funktionieren.“ Aufgrund der Tatsache, dass die Diät auf Getreide basiert, ist die Diät nicht für Glutenallergiker oder Autoimmunerkrankungen geeignet. Gleichzeitig ist es sehr abwechslungsreich, daher ist es interessant, dabei zu bleiben – es wird weniger Pannen geben und Sie müssen nicht hungern. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Diät recht erschwinglich ist.“
Harvard-Diät
Wissenschaftler der Harvard School of Public Health haben sie bereits 2011 entwickelt, doch seit Kurzem erfreut sich die Diät wieder großer Beliebtheit. Das Prinzip ist einfach: Die Hälfte jeder Mahlzeit sollte aus Gemüse und Obst bestehen, die andere Hälfte aus Vollkornprodukten und gesunden Proteinen.
Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um das gleiche „Tellerprinzip“ mit leicht veränderten Anteilen: Gemüse und Obst – die Hälfte, Vollkorn-Kohlenhydrate und Proteine – 1/4 des Tellers. Diese Diät begrenzt die Milchproduktion und fördert einen aktiven Lebensstil.
Die Harvard-Diät erfordert die Wahl von Vollkornprodukten und den Verzicht auf alles Raffinierte. Sie sollten sich bemühen, den Verzehr von rotem Fleisch einzuschränken und wenn möglich auf verarbeitete Lebensmittel wie verschiedene Wurstwaren und Speck zu verzichten.
Meinung des Ernährungsberaters:
„Eine der effektivsten Diäten, weil sie das Nährstoffgleichgewicht aufrechterhält. Geeignet auch für Menschen mit Übergewicht, hohem Blutdruck und Blutzuckerspiegel. Es kann die Körperparameter schrittweise und schmerzlos normalisieren und gesunde Ernährung zu einer Lebensnorm machen. Es ist wichtig, Ihre Ernährung richtig zu planen und Ihre Mahlzeiten im Voraus so zu überdenken, dass sie möglichst abwechslungsreich sind. Diese Diät ist für Männer besser geeignet als andere, da die Regeln einfach sind und man nicht viel Zeit mit Kochen verbringen muss.“
