Instant leicht gesalzene Tomaten

Zum Rezept

Leicht gesalzene Instanttomaten werden allen vielen Fans solcher kalten Vorspeisen gefallen. Es versteht sich von selbst, dass eine solche Leidenschaft ganz in der Tradition der russischen Küche liegt. Der Wert unseres Rezepts liegt nicht nur in der Gargeschwindigkeit der Tomaten, sondern auch in ihrem wunderbaren Geschmack: pikant, vielfältig, sehr raffiniert. Dieser Snack hält zwar nicht allzu lange, aber glauben Sie mir, Sie möchten nicht zu lange warten. Aus Erfahrung können wir sagen, dass leicht gesalzene Tomaten, die nach diesem Rezept zubereitet werden, in wenigen Minuten verschwinden. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 40,41 kcal/Portion Portionen: 10 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 3 Stunden Gebraucht: 1,76 g/0,30 g/8,08LeerSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONENTomaten -1-1,5 kg 3-4 Knoblauchzehen 2 EL. Salz 1 EL Kristallzucker 1 TL. 6 % Essig 10-12 Pfefferkörner kleiner Bund Dill kleiner Bund Petersilie Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Die Tomaten waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Anschließend die Früchte in große Scheiben schneiden und in ein sauberes Glas geben. Die Scheiben müssen sorgfältig geschnitten werden, damit die Saatkammer nicht herausfällt.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten – Knoblauch und Kräuter – zu den Tomatenscheiben geben und mit Pfefferkörnern bestreuen. Ein Umrühren oder Verdichten des Inhalts ist nicht erforderlich. Der Tomatensaft sollte im Fruchtfleisch verbleiben.

Schritt 3

Kristallzucker, Essig und Salz in einem Liter warmem Wasser auflösen. Rühren Sie um und gießen Sie diese Salzlake über die Tomaten im Glas. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und 3-5 Stunden ruhen lassen.

NÜTZLICHER RAT

Um leicht gesalzenen Tomaten mehr Geschmack zu verleihen, können Sie nicht nur schwarzen Pfeffer, sondern auch Piment, rosa und weißen Pfeffer verwenden. Es ist auch gut, ein Lorbeerblatt zu geben – ein Blatt in jedes Glas.

ÜBRIGENS

Wählen Sie zum Einlegen dieses Rezepts reife, aber feste Tomaten. Geeignet sind beispielsweise pflaumenförmige. Wenn die Tomaten zu weich sind, zerfallen sie beim Schneiden.