Zum Rezept
Sie müssen nicht einen halben Tag am Herd verbringen, um Ihr Gericht zu genießen. Bereiten Sie Forellen nach unserem Rezept zu und Sie werden davon überzeugt sein
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 1 Stunde 20 MinutenHauptgerichtVegetarismus: PescetarismusVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 kg Meerforellenfilet mit Haut 160 ml Sojasauce 150 ml flüssiger Honig 3 cm Ingwerwurzel 3 Knoblauchzehen Für den Salat: 2 lange Gurken 2 Knoblauchzehen 1 mittelgroße rote Zwiebel 70 g eingelegte Ingwer-Brunnenkresse zum Servieren Salz Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Forellenmarinade vor. Knoblauch und Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sojasauce und Honig vermischen, Knoblauch und Ingwer dazugeben.
Schritt 2
Das Filet in Portionen schneiden oder ganz lassen. Das Filet in einen Behälter geben, mit der Marinade übergießen, mit Folie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Schritt 3
Die Gurken schälen und der Länge nach in 4 Stücke schneiden. Mit einem Löffel die Kerne herauskratzen und die Gurken in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den eingelegten Ingwer fein hacken. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Gurken und Knoblauch in einem Beutel mischen, salzen und gut schütteln. Dann die Zwiebel hinzufügen und umrühren. 15 Minuten einwirken lassen. im Kühlschrank.
Schritt 4
Backofen auf 140°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Forelle auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Ganze Filets 15 Minuten, portionierte Stücke 10 Minuten backen.
Schritt 5
Gleichzeitig die Gurken abtropfen lassen und den Ingwer hinzufügen.
Schritt 6
Legen Sie den Fisch auf eine Platte und legen Sie den Gurkensalat daneben. Mit Brunnenkresse garnieren und servieren.
