Wildreisfüllung für einen Feiertagsvogel

Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 1 StundeAbendessenLeerHauptgerichtKindermenüParty, BuffetZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN2 Tassen zubereiteter Wildreis 400 g Leber (Huhn, Ente oder Truthahn) 1 mittelgroße Zwiebel 100 g getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren 150 ml Orangensaft oder Pflanzenöl Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Erhitzten Orangensaft über die Kirschen oder Preiselbeeren gießen und 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Zwiebel in Öl 7 Minuten lang anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Die Leber hineinlegen und 3 Minuten in der Zwiebel anbraten. auf jeder Seite. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Die Leber in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Zwiebeln, Kirschen mit Saft und Reis mit Leber vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie den Vogel nicht zu fest mit dieser Mischung. Erhitzen Sie die restliche Mischung während des Bratens in der Flüssigkeit des Geflügels erneut und servieren Sie sie zusammen mit dem Geflügel.