Zum Rezept
Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir verzichten nicht ganz auf Mayonnaise – insbesondere auf hausgemachte. Und wir machen immer noch Salate damit. Dies ist einer unserer Favoriten – mäßig originell, aber ohne schneidige Experimente. Und wir mögen Meerrettich sehr, und hier passt er hervorragend zu Gurken, Kartoffeln, Fisch und sogar Mayonnaise.
Komplexität: leicht Kalorien: 165,77 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 10 Min Gebraucht: 15,62 g/6,69 g/10,44SalatVegetarismus: PescetarismusVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN300 g gekochtes Kabeljaufilet 150 g Salzkartoffeln 2-3 kräftige Gurken 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln 1-2 Zweige Petersilie 70-100 g fein geriebener Meerrettich oder Fertiggewürz 1,5 TL. Zitronensaft oder etwas Apfelessig, optional Mayonnaise, vorzugsweise selbstgemacht, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den Kabeljau und die Kartoffeln in kleine, gleich große Stücke schneiden. Gurken (je nach Wunsch mit oder ohne Schale) – in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Petersilie fein hacken.
Schritt 2
Vorbereitete Zutaten mit Meerrettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben Zitronensaft oder Essig hinzufügen.
Schritt 3
Mit Mayonnaise würzen. Aufschlag.
