Zum Rezept
Das ist so ein Klassiker des Genres – wie Monpasier-Lutscher oder „Bears in the North“-Bonbons – dass es keinen Grund gibt, etwas dazu zu sagen. Einfach vor dem Fernseher sitzen und essen – eins nach dem anderen, eins nach dem anderen …
Komplexität: Durchschnitt Portionen: 2 Kochen: 2 Stunden 30 MinutenNachtischVegetarismus: OvoVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENBeginnen Sie 2-3 Stunden vor dem Servieren mit dem Kochen1 kg frische Preiselbeeren 2 Eiweiß 1 kg Puderzucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Sie benötigen große reife Beeren. Befreien Sie sie von Zweigen und Blättern und trocknen Sie sie gut ab.
Schritt 2
Das Eiweiß mit einer Gabel leicht schlagen und mit den Preiselbeeren vermischen.
Schritt 3
Geben Sie die Beeren in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Eiweiß abtropfen.
Schritt 4
Die Preiselbeeren portionsweise in Puderzucker wälzen, 2-3 Stunden auf Pergament trocknen und in Kartons füllen.
ÜBRIGENS
Mit Zucker überzogene Preiselbeeren lassen sich hervorragend mit Ihren Kindern zubereiten. Neben Preiselbeeren können Sie auch Preiselbeeren in Puderzucker „lagern“ – allerdings nur die größten und reifsten.
