Zum Rezept
Mit Krabbensalat gefüllte Avocados sind eine wunderbare Vorspeise für einen Feiertagstisch. Und ein Löffel roter Kaviar ist wie ein Sahnehäubchen: eine ideale Dekoration und leckere Ergänzung zu einem „Boot“ mit Krabbensalat.
Komplexität: leicht Kalorien: 382,85 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 7,55 g/30,59 g/19,67SnackSalatParty, BuffetGeburtstagKarnevalNeujahrWeihnachtenRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN100 g Krabbenfleisch 2 Avocados 3–4 sonnengetrocknete Tomaten eine Handvoll grünes Basilikum 1 Chilischote eine halbe Zitrone 3 EL. l. frische Weißbrotkrümel 1 EL. l. Dijon-Senf 2 EL. l. Olivenöl Salz nach Geschmack 2–3 TL. Roter Kaviar zur Dekoration. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden (4 Blätter zur Dekoration aufbewahren).
Schritt 2
Chili entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Teilen Sie das Krabbenfleisch in Fasern. Die Semmelbrösel in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten.
Schritt 3
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln (die Schalen aufbewahren). Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, zerstampfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4
Avocado mit allen anderen Zutaten vermischen. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
Schritt 5
Mit der entstandenen Mischung die Avocadohälften füllen, auf einen Teller legen und mit Kaviar und Basilikumblättern garnieren. Vor dem Servieren kühl stellen.