Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 1 Kochen: 5 Min Hinzufügen. Zeit: 20 MinBackenSalatZUTATEN FÜR 1 PORTIONMakrele 80 g Paprika 60 Wachtelei 2 Stück Hühnerei 3 Stück Senf 25 Weißweinessig 10 ml Pflanzenöl 500 ml Gurke 10 g Chilisauce süß-sauer 30 g Spinat 5 grüne Gluk 50 Balsamico-Essig 50 ml Myrin 50 ml Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Das Makrelenfilet ca. 5 Minuten räuchern (für den Geschmack)
Schritt 2
Frühlingszwiebelmayonnaise: 25 g Senf, 2 Hühnereier, 10 ml Weinessig, 50 g Frühlingszwiebeln, in einen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie dann unter weiterem Rühren 500 ml Pflanzenöl in einem dünnen Strahl in die resultierende Masse.
Schritt 3
Wachteleier marinieren. Balsamico-Essig 50 ml. und Mirin 50 ml. vermischen, Wachteleier in die Marinade geben und 20 Minuten marinieren.
Schritt 4
Den Paprika im Ofen backen (die Schale sollte schwarz werden). Dann die Haut entfernen, in beliebige Streifen schneiden und in süß-saurer Chilisauce marinieren.
Schritt 5
Die Zutaten auf einen Teller geben und mit Blattspinat, geriebenem Hühnerei und frischer Gurke garnieren. Freunde, der Salat ist fertig. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
– Damit die Paprika gut backt, fetten Sie das Agogo von allen Seiten mit Pflanzenöl ein – die Makrele kann nach Belieben geräuchert werden
NÜTZLICHER RAT
Instagram: gastrochefart (in Direktnachricht schreiben, ich werde alle Fragen beantworten)