Kichererbsen- und eingelegter Gurkenkaviar

Zum Rezept

Würziger und leckerer Fusion-Kaviar: Russischer Stil – mit Gurken und orientalischer Stil – mit Kichererbsen! Geeignet als eigenständiger Snack, als Beilage oder als Snack auf Brot oder Toast.

Komplexität: Durchschnitt Portionen: 2 Kochen: 40 Min Hinzufügen. Zeit: 20 MinBratenNachmittagssnackAbendessenSnackSalatVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENKichererbsen 0,5 Tassen eingelegte Gurken 1 Stk. Knoblauch 3 Stk. Paprika 1 Stück Lauch 3 Stk. Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Die Kichererbsen kochen, bis sie weich sind. Zwiebel, Knoblauch und Lauch anbraten, bis sie transparent sind. Fügen wir Chili hinzu.

Schritt 2

Champignons putzen, fein hacken, zum Gemüse geben. Nach 5 Minuten fein gewürfelte Paprika hinzufügen (ich habe gelbe verwendet). Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und hacken.

Schritt 3

Die eingelegten Gurken reiben. Zur Gemüsemischung hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Gewürze, trockene Kräuter, Zucker, Zitronensaft hinzufügen. Gekochte Kichererbsen zur Mischung hinzufügen. Den Kaviar kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kaviar schmeckt sowohl heiß als auch kalt.

NÜTZLICHER RAT

Um Kichererbsen schneller garen zu lassen, weichen Sie sie 4–12 Stunden lang in Wasser ein.