Eingelegte Gurken für Burger und Salate

Zum Rezept

Mit ihrem würzigen, süß-säuerlichen Geschmack eignen sich Gurken perfekt für hausgemachte Burger, Hot Dogs, Pizza oder Salate.

Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 30 MinEinmachenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTION2 kg Gurken 1 KnoblauchzeheFür 1 Liter Marinade:750 ml Trinkwasser 150 g Apfelessig 50 g brauner Zucker 40 g unjodiertes Salz 1 Zimtstange 1 EL. l. Senf mit Körnern Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Die Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in ein sterilisiertes Glas geben, mit Wasser auffüllen und abtropfen lassen, dabei die Menge abmessen.

Schritt 2

Kochen Sie die Marinade und berechnen Sie die Menge der Zutaten: Kombinieren Sie sie in einem Topf, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3

Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden, zu den Gurken geben. Mit Salzlake füllen, verschließen und das Glas umdrehen. Die Gurken sind in 4 Tagen fertig.