Die Ernährungswissenschaftlerin Natalya Kruglova erklärte, wie man Halva richtig verwendet und welche Vorteile es für den menschlichen Körper hat.
Halva ist eine einheimische orientalische Delikatesse, die angeblich vor unserer Zeitrechnung im Iran aufkam. Im Laufe der langen Zeit seines Bestehens wurden viele Sorten erfunden, die auf den für die Zubereitung verwendeten Samen basieren (Walnuss-, Sesam- und Sonnenblumenkerne usw.).
In Russland sei die Sonnenblumenkern-Halva am beliebtesten, die reich an ungesättigten Fetten und Fettsäuren (sie können als gesunde Fette eingestuft werden), pflanzlichen Proteinen sowie einfachen und komplexen Kohlenhydraten sei, erklärte Kruglova.
Diese Halva ist eine Quelle für Mineralien: Magnesium, Zink, Kalium und Eisen. Unter den Vitaminen finden sich darin Vitamin E und Gruppe B.
Trotz aller Vorteile von Halva sollte es nicht in großen Mengen konsumiert werden. Tatsache ist, dass es kalorienreich ist und durchschnittlich 523 kcal pro 100 Gramm Produkt enthält. Daher sollte es als Dessert mit einer maximalen Tagesportion von 20-30 Gramm wahrgenommen werden. Menschen mit geringer körperlicher Aktivität (z. B. ältere Menschen) sollten es mit besonderer Vorsicht essen, da regelmäßiger Halva-Missbrauch zu Fettleibigkeit führen kann.
Es ist wichtig, vor der Verwendung die Zusammensetzung auf der Verpackung zu studieren; bei der Herstellung von Halva werden häufig Nüsse verwendet, die beim Menschen allergische Reaktionen hervorrufen können. Es empfiehlt sich, Produkte mit Leinsamen zu wählen.
Aufgrund seines hohen Energiewerts kann Halva ein hervorragender Snack nach dem Training für Sportler sein. Es wird den Mangel an Energie und Kraft schnell ausgleichen und den Hunger für lange Zeit stillen, sagt Natalya Kruglova.
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