Zum Rezept
Jetzt lebe ich auf dem Land und koche einfache und schnelle Gerichte. Erstens, weil wenig Zeit zur Verfügung steht, und zweitens, weil es nur ein Minimum an Geräten gibt, oder besser gesagt, nur einen Mixer… Und im Allgemeinen ist eine Datscha ein Ort, an dem man auch in der Küche eine Pause einlegen muss. Aber manchmal möchte man trotzdem einen Wow-Effekt erzeugen. Und am besten, ohne sich die Mühe zu machen. Dieses Rezept ist aus dieser Kategorie. Wenn es ein Minimum an Bewegungen, aber ein Maximum an Eindrücken gibt. Mein Mann nannte es eine „leckere Bombe“.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 3 StundenKeine WärmebehandlungKühlungSnackVegetarismusKindermenüParty, BuffetGeburtstagZUTATEN FÜR 1 PORTIONTomaten 3 Stück Mozzarella in Salzlake 120 gTomatensaft 200 ml Knoblauchzehen 3 Stück Gelatine 10 gpo 2 Zweige Basilikum und Petersilie Salz, frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Gelatine in Tomatensaft einweichen, quellen lassen, dann den Saft erhitzen und die Gelatine auflösen. Mozzarella in runde Scheiben oder Würfel schneiden, Tomaten in Ringe schneiden, Kräuter und Knoblauch hacken.
Schritt 2
Tomaten in Saft und Gelatine tauchen und in Muffinformen geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Kräutern und Knoblauch bestreuen. Eine Schicht Mozzarellastücke darauf legen, ebenfalls in den Saft tauchen, würzen und mit Kräutern bestreuen.
Schritt 3
Wiederholen Sie die Schichten mehrmals. Den restlichen Saft in die Formen füllen, mit Folie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Vorspeise aus den Formen nehmen und mit Basilikumblättern garnieren.
