Zum Rezept
Salat mit Tintenfisch und Gurke wird sowohl diejenigen ansprechen, die ihre Ernährung streng überwachen, als auch diejenigen, die es nicht gewohnt sind, sich auf irgendetwas zu beschränken, einfach weil dieses Gericht bedingungslos lecker ist. Obwohl es natürlich ein unverzeihlicher Fehler wäre, die Leichtigkeit nicht zu bemerken! Tintenfisch und frische Gurken sind kalorienarme und leicht verdauliche Produkte, und der Salat wird nicht mit der beliebten Mayonnaise, sondern mit Olivenöl gemischt mit Worcestershire-Sauce angemacht. Das heißt, Sie können das Gericht auch spät am Abend bedenkenlos essen, ohne Angst vor einem unangenehmen Schweregefühl im Magen oder einer möglichen Gewichtszunahme haben zu müssen.
Komplexität: leicht Kalorien: 409,19 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 20 Min Gebraucht: 41,26 g/24,59 g/10,05HauptgerichtVegetarismus: PesketarismusVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTIONTintenfischkadaver mit einem Gewicht von ca. 200-250 g – 1 Stk. frische mittelgroße Gurken – 2 Stk.Zum Auftanken:Olivenöl – 2 EL. l. Worcestershire-Sauce (oder Sojasauce) – 1 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Alle Salatzutaten vorbereiten. Reinigen Sie den Tintenfischkadaver zunächst sorgfältig vom schwarzen Film, entfernen Sie das Innere und spülen Sie ihn mit warmem, fließendem Wasser ab.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in einen Topf mit etwa 1,5 Liter Fassungsvermögen, salzen Sie es und bringen Sie es zum Kochen. Den Tintenfischkadaver hineinlegen und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und schalten Sie die Hitze darunter aus. 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 3
Den Tintenfischkadaver aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. In dünne Ringe schneiden. Frische Gurken waschen und mit Papiertüchern trocknen. In kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Geben Sie die vorbereiteten Salatzutaten – Gurken und Tintenfischkadaver – in eine große Schüssel. Beiseite stellen. Sesamkörner in eine trockene Pfanne geben und anbraten. Abkühlen lassen.
Schritt 5
Salatdressing vorbereiten. In einem separaten Behälter Worcestershire-Sojasauce und Olivenöl vermischen, gründlich vermischen oder leicht verquirlen. Sie können es etwas pfeffern.
Schritt 6
Das resultierende Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermischen. Auf Serviertellern anrichten, mit Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Bereiten Sie den Salat mit Tintenfisch und Gurke zu, damit Sie das Gericht sofort essen können. Selbst bei kurzer Lagerung produziert Gemüse Saft, der sich sowohl auf die Textur des Gerichts als auch auf seinen Geschmack auswirkt.
ÜBRIGENS
Der Geschmack des Salatdressings mit Tintenfisch und frischer Gurke wird pikanter, wenn Sie eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe und ein paar Tropfen scharfe Tabasco-Sauce hinzufügen.
