Zum Rezept
Gefüllte Tomaten als Vorspeise sind eine tolle Option für eine Jugendparty oder ein Jugendbuffet. Sie sehen sehr appetitlich, sogar festlich aus und sind einfach und schnell zubereitet. Auch die Leichtigkeit eines solchen Snacks ist nicht zu übersehen: In den Tomatenfüllungen findet man weder Fleisch noch Geflügel. Aber es gibt jede Menge frisches Gemüse: saftig, aromatisch, gesund! Bitte beachten Sie, dass wir zwei Vorspeisenvarianten anbieten: eine rein vegetarische Variante mit Käse und die andere mit Garnelen. Die Chancen stehen also gut, dass Sie allen gefallen werden! Denken Sie daran, dass diese gefüllten Tomaten bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten: So bleiben sie besser haltbar und werden noch schmackhafter.
Komplexität: leicht Kalorien: 358,66 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 1 Stunde 30 Minuten Gebraucht: 14,14 g/27,88 g/12,69Griechische KücheSnackZUTATEN FÜR 8 PORTIONENTomaten – 16 Stk.Für die griechische Vorspeise:kleine frische Gurken – 2 Stk. grüne Paprika – 1 Stk. schwarze entkernte Oliven aus der Dose – 200 g Knoblauch – 2 Zweige Fetakäse – 200 g Saft 1/2 Zitrone Olivenöl – 4 EL. l.Salz nach GeschmackFür die Garnelen-Vorspeise:Apfel – 1 Stk. Saft 1/2 Zitrone, geschälte Garnelen – 200 g, Selleriestangen – 2 Stk., geschälte Walnüsse – 50 g Mayonnaise – 4 EL. l.Sahne 33% Fett – 2 EL. l.Salz nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Tomaten vor. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Um ihnen Stabilität zu verleihen, schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen Teil des Fruchtfleisches waagerecht von der Unterseite der Frucht ab.
Schritt 2
Schneiden Sie die Oberseite und den Stiel jeder Tomate vorsichtig horizontal ab. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslöffeln und dabei darauf achten, dass die Fruchtwände nicht beschädigt werden. Das Fruchtfleisch kann später verwendet werden.
Schritt 3
Das Innere der Tomaten leicht salzen, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Früchten zu entfernen. Lassen Sie die Früchte 10 Minuten lang stehen. Anschließend mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen. 20 Minuten einwirken lassen.
Schritt 4
Tomaten auf griechische Art zubereiten. Gurken, Paprika in kleine Würfel schneiden, Oliven in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Entfernen Sie die Blätter von den Oreganozweigen. Den Käse in Würfel schneiden.
Schritt 5
Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alle zuvor zubereiteten Zutaten vermischen. Das Dressing dazugeben und umrühren. Die Füllung auf den Tomaten (8 Stück) verteilen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Tomaten und Garnelen vorbereiten. Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Zitronensaft einrühren. Garnelen kochen (5 Minuten). Den Sellerie in Würfel schneiden. Nüsse hacken.
Schritt 7
Mayonnaise mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Alle zuvor zubereiteten Zutaten vermischen und mit dem Dressing vermischen. Über die restlichen Tomaten streuen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Das bei der Zubereitung der Vorspeise übrig gebliebene Tomatenmark können Sie nach Belieben verwenden. Sie können es beispielsweise zu jeder der vorgeschlagenen Füllungen oder zur Soße für Fleisch oder Nudeln hinzufügen.
ÜBRIGENS
Sie können unzählige Möglichkeiten für Füllungen für gefüllte Tomaten erfinden. Das Einfachste, was Sie sich vorstellen können, ist, die Früchte mit Ihrem Lieblingssalat aus sehr fein gehackten Zutaten zu füllen.
