Zum Rezept
Ein gesunder und leckerer Salat aus frischem Gemüse, Obst und Käse mit würzigem Dressing. Es wird Sie mit einer Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen angenehm überraschen. Es kocht sehr schnell. Im Sommer kann ein Salat problemlos Ihr übliches Mittag- oder Abendessen ersetzen.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 20 MinKeine WärmebehandlungAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusParty, BuffetGeburtstagRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 1 PORTIONTomaten 1 Stk. Gurken 150 g Feta-Käse 0,5 Stk. Pflaumen 2 StkZum Auftanken:Senföl 2 EL Leinsamenöl 1 EL Sojasauce 2 EL Balsamico-Essig 1 EL Ingwerwurzel (2 – 3 cm) Knoblauch (Zehen) 2 Stück Koriander ein halber Bund frisch gemahlener schwarzer Pfeffer gemahlener roter Pfeffer Zucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Kohl waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Salz hinzufügen und leicht mit den Händen verreiben. Kohl auf einen Teller legen.
Schritt 2
Paprika und Gurke waschen. Entfernen Sie Kerne und Membranen von der Paprika. Paprika in kleine Würfel schneiden, Gurke in halbe Kreise schneiden.
Schritt 3
Die gehackte Paprika und Gurke auf den Kohl legen.
Schritt 4
Pflaumen und Tomaten waschen und trocknen. Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Tomate der Länge nach halbieren, jede Hälfte quer halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Pflaumen und Tomaten auf den Salat legen.
Schritt 6
Den Feta in kleine Würfel schneiden und auf einen Teller legen.
Schritt 7
Die Oliven aus der Flüssigkeit abseihen, trocknen und der Länge nach halbieren.
Schritt 8
Die Weintrauben waschen und trocknen. Oliven und Weintrauben zum Salat geben.
Schritt 9
Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu den Koriander waschen, trocknen und sehr fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Alle flüssigen Zutaten in eine Tasse geben, Kräuter, Knoblauch, Ingwer, beide Pfeffersorten und Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Dressing über den Salat träufeln.
Schritt 10
Fertig ist ein gesunder aromatischer Salat. An den Tisch servieren. Unmittelbar vor dem Verzehr umrühren und portionsweise verteilen. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie Feta durch Tofu ersetzen, kann der Salat für eine magere Tafel verwendet werden.
NÜTZLICHE HINWEISE
Anstelle von Feta können Sie auch Feta-Käse oder anderen Weichkäse verwenden. Koriander kann durch andere Kräuter wie Petersilie, Dill, Basilikum usw. ersetzt werden.
