Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien: 387,81 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 45 Min Gebraucht: 29,47 g/17,15 g/28,43AbendessenSalatZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN400 g gefrorener Brokkoli, 1 Hähnchenbrustfilet, 350 ml Hühnerbrühe, 200 g Federnudeln, 125 g Mini-Mozzarella, 100 g Kirschtomaten, 60 ml Olivenöl, 50 g grüner Salat, 50 g geriebener Parmesan, Glas mit Deckel. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Hähnchenfilet 5 Minuten braten, salzen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Brokkoli-Nudeln in die Pfanne geben und unter Rühren 3–5 Minuten braten.
Schritt 5
Geben Sie den Inhalt der Pfanne in eine große Schüssel, geben Sie den grünen Salat, den Mozzarella und die Kirschtomaten hinzu, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. In ein Glas geben und mit einem Deckel verschließen.
Schritt 6
Den Salat warm oder kalt servieren, mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Kinder werden Gemüse probieren wollen, wenn sie an einer ungewöhnlichen Präsentation interessiert sind.
Norm für ein Kind: durchschnittlich 5 Gemüsesorten in verschiedenen Farben pro Tag.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 11,21 g (17,79 % DV)
• Fette 8,65 g (12,36 %)
• Kohlenhydrate 10,14 g (3,32 %)
• Ballaststoffe 1,40 g (7,00 %)
• kcal 160,99 (7,67 %)
• EFA 2,63 g (11,43 %)
• Natrium 370,88 mg (52,98 %)
• Gesamtzucker 0,65 g (2,17 %)
