Zum Rezept
Ein köstlicher Salat aus jungem Weißkohl, frischem Gemüse, aromatischen Kräutern mit einem Dressing aus unraffiniertem Sonnenblumenöl, Granatapfel-Sojasauce und geriebenem Ingwer. Der Salat ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten sowie Kartoffelgerichten.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 20 MinKeine WärmebehandlungAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: StrengVegetarismusParty, BuffetGeburtstagPicknickZUTATEN FÜR 4 PORTIONENjunger Weißkohl 300 g Tomaten 3 Stück frische Gurken 1 – 2 Stück Paprika 1 Stück Rucola 0,5 Bund(e) Koriander 0,5 Bund(e) Frühlingszwiebeln 0,5 Bund(e) junge Knoblauchstängel 3 Stück Salz nach Geschmack Dressing: unraffiniertes Sonnenblumenöl 6 EL Granatapfelsauce 1 EL Sojasauce 1 EL 1 Ingwerwurzel (3 cm) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise(n) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den jungen Weißkohl waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Gurke in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Rucola und Koriander waschen, trocknen, fein hacken.
Schritt 6
Frühlingszwiebeln und junge Knoblauchstiele waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7
Gehacktes Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und vermischen.
Schritt 8
Für das Dressing den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. In einer Schüssel Sonnenblumenöl, Granatapfel- und Sojasauce, gemahlenen schwarzen Pfeffer und geriebenen Ingwer vermischen.
Schritt 9
Das Dressing über den Salat gießen und nochmals vorsichtig umrühren.
Schritt 10
Den Salat auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Sie können dem Salat nach Ihrem Geschmack beliebiges Grün hinzufügen.
