Zum Rezept
Dieses Rezept für einen sehr leckeren Snack hat sich mit der leichten Hand meiner Mutter in unserer Familie etabliert. Im Sommer bereitete sie diesen Snack immer in der Datscha zu. Bei heißem Wetter verschwanden Zucchini und Tomaten schneller vom Tisch als jeder Salat. Da es Zucchini und Tomaten nun das ganze Jahr über im Laden zu kaufen gibt, bereite ich dieses Gericht unabhängig von der Jahreszeit zu. Ein Dressing auf Pflanzenölbasis aus Knoblauch, Kräutern und Essig mariniert Tomaten perfekt und verleiht gebratenen Zucchini Würze.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 20 MinAbendessenAbendessenSnackZUTATEN FÜR 4 PORTIONENZucchini (jung) 2 Stk. Knoblauch (Zehen) 3 Stk. Weißweinessig 1 TL gemahlenes schwarzes Salz Pfeffer nach Geschmack KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Tomaten und junge Zucchini waschen. Schneiden Sie sie in Kreise.
Schritt 2
Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zucchini bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Die Zucchini sollten schön gebräunt, aber innen noch knusprig sein.
Schritt 3
Geschälten Knoblauch, gehackte Kräuter und Salz in einen Zerkleinerer oder eine Küchenmaschine geben, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Wenn Sie keinen Zerkleinerer haben, können Sie ganz einfach darauf verzichten – einfach alle Zutaten fein hacken und in einer Schüssel vermischen. Jetzt fangen wir an, die Zucchinibecher einfach mit Tomaten zu überführen, einzufetten und (oder) mit Dressing darüber zu gießen.
Schritt 4
Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5
Zucchini mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch sind fertig.
NÜTZLICHE HINWEISE
Um das Gericht attraktiver zu machen, versuchen Sie, Tomaten in verschiedenen Farben zu wählen.
