Zum Rezept
Truthahn mit Gemüse in der Pfanne ist ein herzhaftes, leichtes und leckeres Abendessen für die ganze Familie. Zartes Diätfleisch passt gut zu allen frischen Zutaten. Wir werden es mit Tomaten, Karotten und Paprika anbraten. Aber glauben Sie mir, Truthahn passt auch gut zu Kohl, grünen Erbsen, Mais, Kartoffeln und grünen Bohnen. Der Clou an diesem Gericht ist, dass wir es kochend heiß direkt in der Pfanne servieren. Stellen Sie sich vor: brutzelnder Truthahn mit aromatischem Gemüse … Da kann man einfach nicht widerstehen. Die Portion ist ziemlich beeindruckend. Man kann es einfach auf Teller anrichten. Wenn Sie jedoch die Idee mögen, direkt aus einer heißen Bratpfanne zu essen, können Sie das Gericht in mehreren kleinen Bratpfannen zubereiten. Dann bekommt jeder Gast seine eigene volle Sekunde, genau wie in einem Restaurant. Der ideale Begleiter dazu ist ein dickes Fladenbrot oder Fladenbrot.
Komplexität: leicht Kalorien: 416,24 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 35 Min Gebraucht: 34,25 g/25,95 g/9,53BratenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismusNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 4 PORTIONENPutenschenkelfilet – 800 g große reife Tomate – 1 Stk. mittelgroße rote Paprika – 1 Stk. gemahlener Paprika – 5 g Salz – 7 g gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 g Knoblauch – 2–3 Zehen Koriander – 0,5 Bund Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von Truthahn mit Gemüse in einer Bratpfanne vor. Waschen Sie den Vogel, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn dann in mittelgroße Stücke von 2-3 cm. Würzen Sie ihn mit Paprika, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer. Rühren, bis die Gewürze vom Fleisch aufgenommen werden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Entfernen Sie die Kerne und den Stiel der Paprika und schneiden Sie das Fruchtfleisch ebenfalls in Streifen.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Den Truthahn dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun braten.
Schritt 4
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika in die Pfanne mit dem Fleisch geben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 5
Die Tomate waschen, trocknen und in ziemlich große Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Bratpfanne geben und mit Salz abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben oder fein hacken. Den Koriander ebenfalls waschen, trocknen und hacken. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie den Knoblauch und die Kräuter hinzu, rühren Sie um und servieren Sie es sofort direkt aus der Pfanne.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Um Truthahn mit Gemüse in einer Pfanne zuzubereiten, ist es besser, frisches Gemüse zu verwenden. Wenn Sie jedoch keins haben, reichen auch fertige Tiefkühlmischungen aus. Keine Tomate? Ersetzen Sie es durch ein paar Esslöffel Tomatensauce oder Tomatenmark.
ÜBRIGENS
Wenn Sie Truthahn mit Gemüse in einer Pfanne zubereiten, verwenden Sie kein gefrorenes Fleisch. Gekühltes Geflügel wird immer zarter und weicher. Das Gericht kann pur oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden: Reis, Bulgur, Couscous.
