Zum Rezept
Geschälte Muscheln mit Gemüse in der Pfanne sind sehr lecker. Sie können jedes Gemüse der Saison verwenden, achten Sie jedoch darauf, Tomaten mit einzubeziehen. Wenn Sie in einer Jahreszeit kochen, in der es keine reifen süßen Tomaten mehr gibt, nehmen Sie einige in ihrem eigenen Saft eingelegte Dosen und fügen Sie für die Schönheit mehrfarbige Kirschtomaten hinzu.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 30 MinBratenKühlungHauptgerichtVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN500 g gefrorene geschälte Muscheln 4 reife Tomaten 400 g 2 kleine Zucchini oder Zucchini 300 g 2 mittelgroße rote Zwiebeln 200 g 6 Knoblauchzehen 30 g 1 kleiner Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Koriander, Basilikum) natives Olivenöl extra 1 TL. süße gemahlene Perücken Salz frisch gemahlene Paprikamischung Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Um Muscheln mit Gemüse zuzubereiten, tauen Sie diese vorher auf: Legen Sie sie aus dem Beutel in ein Sieb, stellen Sie das Sieb in eine Schüssel, decken Sie alles mit Folie ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in mittelgroße Federn schneiden, den Knoblauch in dünne Kreise schneiden. Die Zucchini in 2 cm große Würfel schneiden. Das Grün fein hacken.
Schritt 3
Etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten. Fügen Sie mehr Öl und Zucchini hinzu, erhöhen Sie die Hitze und braten Sie die Zucchini 3–4 Minuten lang goldbraun.
Schritt 4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bestreuen Sie den Inhalt mit Paprika, geben Sie noch etwas Olivenöl und Tomaten hinzu, salzen und pfeffern Sie und rühren Sie um. Stellen Sie die Pfanne wieder auf hohe Hitze und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang.
Schritt 5
Muscheln hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Kräuter hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln und eine weitere Minute erhitzen. und servieren.
