Pfannkuchen mit Birne ohne Zucker: ein gesundes Frühstücksrezept

Foto: aus offenen Quellen

Mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Sie wissen nicht, was Sie Ihrer Familie morgens zu essen geben sollen? Bereiten Sie duftende und zarte Pfannkuchen mit Birnen zu – das ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Apfelpfannkuchen.

Dazu benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten: reife Birne, Naturjoghurt, Ei und Mehl. Alles vermischen und in einer Pfanne anbraten. Mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Rezept

Zutaten:

• reife Birne 1 Stck.
• Weizenmehl 80 g
• Naturjoghurt 50 g
• Hühnerei 1 Stck.
• Salz
• Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Die Birne waschen, die Schale entfernen und auf einer groben Reibe reiben.
2. In einer Schüssel Ei, Salz und Joghurt verquirlen. Mehl und geriebene Birne hinzufügen und umrühren.
3. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Einen Esslöffel Teig in eine Bratpfanne geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.