Zum Rezept
Sie werden nicht mehr als 30 Minuten damit verbringen, gelbes Pflaumenkompott für den Winter vorzubereiten. Aber diese Zeit reicht völlig aus, um ein köstliches Getränk zuzubereiten, das Sie im Winter genießen werden. Wir fertigen das Werkstück im Double-Fill-Verfahren, ohne zusätzliche Sterilisation. Im Allgemeinen können Pflaumen jede Farbe haben, aber gelbe erzeugen eine schönere und sattere Farbe. Und wenn man noch eine Zimtstange und braunen Zucker hinzufügt, wird das Getränk karamellig-würzig. Wir werden die Pflaumen nicht entsteinen. Mit ihnen erhält das Kompott einen säuerlicheren Geschmack und es dauert viel weniger Zeit. Es sei jedoch daran erinnert, dass ein solches Kompott nicht länger als ein Jahr gelagert werden kann. Wenn Sie das Produkt länger lagern möchten, müssen Sie die Kerne entfernen.
Komplexität: leicht Kalorien: 62,87 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 30 Min Gebraucht: 0,19 g/0,07 g/15,53KochenLeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 3 PORTIONENgelbe Pflaumen – 700 g Zucker – 400 g Trinkwasser – 2,5 l Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor, um gelbes Pflaumenkompott für den Winter zuzubereiten. Leicht unreife und dichte Früchte unter fließendem Wasser waschen und auf einem Handtuch trocknen.
Schritt 2
Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas und einen Deckel vor. Sterilisieren Sie es über Dampf oder im Ofen. Wenn der Mikrowellenherd groß genug ist, können Sie etwas Wasser in das Glas gießen und es 5-7 Minuten lang bei 750 W erhitzen.
Schritt 3
Pflaumen in sterile Gläser füllen. Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf und gießen Sie den Inhalt des Glases nach oben. Mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Setzen Sie einen Deckel mit Löchern auf das Glas und gießen Sie das Wasser vorsichtig zurück in den Topf. Geben Sie Zucker in das Glas mit den gedünsteten Pflaumen und schütteln Sie es, um es zu vermischen.
Schritt 5
Bringen Sie das Wasser im Topf erneut zum Kochen und gießen Sie das kochende Wasser zurück in das Glas. Verschließen Sie die Deckel und schütteln Sie sie dann hin und her, um den Zucker aufzulösen.
Schritt 6
Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie einen Tag lang unter einer Decke stehen. Anschließend an einen kühlen, dunklen Ort bringen und nicht länger als 1 Jahr lagern. Guten Appetit!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Zucker für Sie kontraindiziert ist, ist dies kein Grund, auf selbstgemachte Zubereitungen zu verzichten. Kompott mit Süßstoff kochen. Pro Liter Flüssigkeit benötigen Sie etwa 200 g Xylit. Zusammen mit den Früchten in Gläser füllen. Für den Winter ist es besser, Gläser mit gelbem Pflaumenkompott 30 Minuten lang in Wasser zu sterilisieren (für ein 3-Liter-Glas) und sie dann aufzurollen.
ÜBRIGENS
Um den Geschmack von Kompott aus gelben Pflaumen für den Winter zu variieren, fügen Sie Apfel- und Birnenscheiben hinzu. Die Früchte passen sehr gut zusammen und verleihen der süß-sauren Pflaume einen süßen Honiggeschmack.
