Zum Rezept
Ein einfaches und schnelles Gericht für Fischliebhaber. Es sieht appetitlich und attraktiv aus, perfekt für den Neujahrstisch.
Komplexität: leicht Kalorien: 642,56 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 30 Min Gebraucht: 55,29 g/44,48 g/4,97 gOfenBackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: PesketarismusVegetarismusParty, BuffetGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 3 PORTIONENKumpellachs (Steaks) 600 g fetter Sauerrahm 100 g Tomaten (klein) 3 Stück Käse 60 g getrockneter Rosmarin (Zweig) 2 Stück getrockneter Thymian 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise(n) Pflanzenöl 1 EL Zitronensaft 1 TL Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Kumpellachssteaks waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Den Fisch leicht salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, mit etwas Sauerrahm einfetten und 5–7 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Steaks in die Pfanne legen. Tomaten waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 4
Den restlichen Sauerrahm auf den Steaks verteilen, Tassen Tomaten dazugeben, etwas Pfeffer hinzufügen und mit dem restlichen Öl beträufeln.
Schritt 5
Die Steaks mit Käse und Thymian bestreuen und Rosmarinzweige hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne für 15 – 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und servieren Sie den Fisch. Guten Appetit! Frohe Neujahrsferien!
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn die Auflaufform aus Keramik oder Glas besteht, kann die Form direkt in der Form serviert werden.
