Torte mit Tomaten belegen

Zum Rezept

Der Sommer-Tomatenkuchen sollte frühestens im Juli zubereitet werden, denn dann haben wir wirklich leckere Tomaten.

Komplexität: leicht Kalorien: 351,54 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 30 Min Gebraucht: 8,16 g/20,55 g/33,20OfenBackenAbendessenAbendessenBäckereiVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 8 PORTIONENgroße Tomaten – 6 Stk. Basilikumzweige – 2 Stk. fertiger Blätterteig – 500 g Vollfett-Sauerrahm – 200 g Kirschtomaten (kann gelb sein) – 2 Zehen Bund Frühlingszwiebeln – 1 Stk . Ei – 2 Stk. Salz – nach Geschmack Tabelle Gewichte und Maße KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Basilikum waschen und Knoblauch schälen. Das Basilikum in Blätter schneiden und fein hacken, den Knoblauch mit einem Messer hacken. Basilikum und Knoblauch in einen Mörser geben und glatt rühren. Sauerrahm mit Eiern verquirlen, Basilikum und Knoblauchpaste hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Schritt 2

Die Tomaten waschen und in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Legen Sie es in eine gefettete rechteckige Auflaufform von ca. 25 x 35 cm, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind. Überschüssigen Teig abschneiden. Stechen Sie mit einer Gabel regelmäßig in die Oberfläche des Teigs.

Schritt 4

Gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung in die Form.

Schritt 5

Gehackte Tomaten in zufälliger Reihenfolge darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 6

Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Den heißen Kuchen mit Zwiebeln bestreuen und abkühlen lassen.