Gurken

Zum Rezept

Die Mengenangaben beziehen sich auf ein 3-Liter-Glas.

Komplexität: Durchschnitt Portionen: 1LeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTIONGurken 2 kg, Knoblauchzehe, 2 Stück, schwarzer Pfeffer, Erbsen, 3 Stück .Zucker 2 EL.Zitronensäure 1 TL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Die Gurken waschen und zunächst 2 Stunden in Wasser legen.

Schritt 2

Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter vorbereiten. Gläser sterilisieren (3-Liter-Gläser 20 Minuten lang, Deckel auskochen).

Schritt 3

Geben Sie die ganze geschälte Zwiebel, die geschälten Knoblauchzehen, den Dill, die Kirschblätter, das Lorbeerblatt und die schwarzen Pfefferkörner auf den Boden sterilisierter Gläser. Von den Gurken die Enden abschneiden und fest in ein Glas geben. Wasser aufkochen, Gurken dazugeben und 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Dann das Wasser in ein Glas gießen (etwas Wasser hinzufügen, damit genug für die Marinade übrig ist), Salz und Zucker hinzufügen, die Marinade aufkochen und in das Gurkenglas gießen (die Marinade durch ein Käsetuch abseihen). Zitronensäure hinzufügen und aufrollen. Umdrehen, einwickeln und an einem warmen Ort abkühlen lassen.