Zum Rezept
Zum Frühstück kann anstelle des traditionellen Hüttenkäses ungesüßter Hüttenkäse mit Tomaten serviert werden – mit Beeren, Früchten, Honig, Marmelade. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach, schnell und für jeden zugänglich. Wenn Sie möchten, dass es besonders lecker ist, versuchen Sie, den besten, natürlichen Hüttenkäse zu finden. Es kann sich um Legehennen- oder Fettmarkt handeln. Wenn Sie den Hüttenkäse selbst herstellen, ist er absolut perfekt! Wählen Sie bei Kirschtomaten die reifsten und süßesten: Sie betonen perfekt die milchigen Noten, den Geschmack von würzigem Grün und betonen auch das Aroma von unraffiniertem Olivenöl.
Komplexität: leicht Portionen: 2 Kochen: 10 MinMixerFrühstückNachmittagssnackHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENKirschtomaten – 10–12 Stück unraffiniertes Olivenöl extra vergine – 100 ml Dill, Petersilie oder Basilikum – 4–5 Zweige Hüttenkäse (vorzugsweise aus Plastik) – 300 g Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Kirschtomaten waschen und mit Papiertüchern gut trocknen. In dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln und bis zur Verwendung stehen lassen.
Schritt 2
Dill, Petersilie oder Basilikum unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch gut trocknen. Entfernen Sie alle harten Stiele. Das restliche Grün fein hacken und mit Olivenöl vermischen.
Schritt 3
Den Hüttenkäse auf Serviertellern anrichten. Die vorbereiteten Tomaten darauf verteilen. Mit Kräuteröl beträufeln, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Sofort servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Wenn der von Ihnen gekaufte Hüttenkäse zu nass ist, legen Sie ihn auf zwei Lagen Gaze, formen Sie ihn zu einem Knoten und legen Sie ihn etwa 3–4 Stunden lang unter eine kleine Presse.
ÜBRIGENS
Geschnittene Tomaten können nicht nur gesalzen, gepfeffert und mit Olivenöl gewürzt, sondern auch leicht mit Balsamico-Essig bestreut werden: Der Geschmack des Gerichts wird interessanter.
