Zum Rezept
Eine Vorspeise wie unsere mit Kräutern und Knoblauch gefüllten Tomaten passt zu jedem Anlass, sei es ein Feiertagstisch oder ein normales Familienessen. Schön ist auch, dass man es zwei bis drei Tage aufbewahren kann: Der Geschmack des Gerichts wird davon nur profitieren. Versuchen Sie beim Kauf von Tomaten für die Zubereitung dieses Snacks, reife, aber kräftige Exemplare zu wählen, die beim Abkühlen nicht zu sehr durchnässt werden. Dann sieht das Gericht ansehnlicher aus. Mit Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten schmecken übrigens im Sommer am besten, denn sowohl die Basis der Vorspeise als auch die Füllungszutaten sind frisch, aromatisch und sehr appetitlich!
Komplexität: leicht Kalorien: 64,18 kcal/Portion Portionen: 10 Kochen: 1 Stunde Hinzufügen. Zeit: 8 Stunden Gebraucht: 1,83 g/3,66 g/6,18Usbekische KücheSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONENTomaten mit einem Durchmesser von 5-6 cm – 10 Stk. Pflanzenöl – 2 EL. l. Dill – 50 g Petersilie – 50 g Koriander – 50 g Knoblauch – 6–7 Zehen Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Tomaten waschen und gut trocknen. Schneiden Sie die Spitzen waagerecht ab und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Löffel. Das Innere der Tomaten großzügig salzen und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung für die Tomaten vor. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Unter Rühren in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Waschen Sie das Grün zum Füllen der Tomaten, trocknen Sie es gut ab und legen Sie es auf ein Papiertuch. Fein hacken. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mit Kräutern und Röstzwiebeln verrühren.
Schritt 4
Trocknen Sie das Innere der Tomaten mit einem Papiertuch ab und würzen Sie sie mit Pfeffer. Mit der zuvor vorbereiteten Füllung füllen, mit Deckeln abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Zur Füllung von mit Kräutern und Knoblauch gefüllten Tomaten können Sie frische statt gebratene Zwiebeln hinzufügen. Für diesen Zweck eignet sich besonders die Krimrotflache.
ÜBRIGENS
Um zu verhindern, dass mit Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten beim Abkühlen durchnässt werden, legen Sie sie in eine breite, tiefe Schüssel und decken Sie den Deckel mit Frischhaltefolie ab.
