Zum Rezept
Ein Salat mit Sauerampfer und Tomaten erfreut das Auge mit leuchtenden Farben und die Geschmacksknospen mit interessanten Empfindungen: Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und Kräutern mit angenehmer Säure lässt niemanden gleichgültig. Nun, dieses Gericht ist in buchstäblich 10 Minuten zubereitet, einschließlich der Vorverarbeitung der Produkte, was ebenfalls eine gute Nachricht ist. Nehmen Sie Tomaten und Sauerampfer, waschen Sie sie, hacken Sie sie und mischen Sie sie mit einem ganz einfachen Dressing aus Olivenöl und Senf. Voila! Und vergessen Sie nicht, den Sauerampfer-Tomaten-Salat mit Pinienkernen zu ergänzen: Sie verleihen dem Gericht eine köstliche Konsistenz!
Komplexität: leicht Kalorien: 129,58 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 10 Min Gebraucht: 1,83 g/11,68 g/4,62Keine WärmebehandlungAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: StrengVegetarismusPicknickZUTATEN FÜR 4 PORTIONENSauerampfer 200 g Kirschtomaten 200 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 2 EL Knoblauch 1 Stück Senf 1/2 TL Salz Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat vor. Sauerampfer waschen und trocknen. Schneiden Sie die Stiele ab. Die Blätter in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit den Nüssen zum Sauerampfer geben.
Schritt 2
Salatdressing vorbereiten. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine Schüssel. Senf und gepressten Knoblauch hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen.
Schritt 3
Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen. Lassen Sie den Salat 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen und servieren Sie ihn dann. Sie können mit Blättern aller würzigen Kräuter dekorieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Bevor Sie Pinienkerne zum Salat mit Sauerampfer und Tomaten hinzufügen, braten Sie diese in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften. Tun Sie dies bei schwacher Hitze und rühren Sie häufig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
ÜBRIGENS
Sie können einem Salat mit Sauerampfer und Tomaten geschnittene Gurken hinzufügen: Das Gericht erhält einen ausgeprägteren erfrischenden Geschmack. Wenn sie groß sind, entfernen Sie die Kerne und die Haut.
