Zum Rezept
In Apfelsaft eingelegte Gurken können zu Recht als Gourmetgenuss bezeichnet werden. Diese Zubereitung ist nicht so weit verbreitet wie beispielsweise einfache eingelegte Gurken. Aber sie verdient auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit. Das Aroma von Äpfeln und die leichte Säure machen den Geschmack von Gurken interessant. Sie fallen deutlich zarter aus als mit Essig eingelegte Gurken. Diese Gurken können einfach als Snack oder als Beilage zu Salzkartoffeln serviert werden. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!
Komplexität: leicht Kalorien: 115,90 kcal/Portion Portionen: 10 Kochen: 45 Min Hinzufügen. Zeit: 10 Min Gebraucht: 2,35 g/0,20 g/24,23EinmachenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN2 kg Gurken 1,3-1,5 l frisch gepresster Apfelsaft 50 g Salz 50 g Zucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas für in Apfelsaft eingelegte Gurken vor. Die Gurken gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Geben Sie die Gurken in ein Glas.
In Apfelsaft eingelegte Gurken ()
Schritt 2
Bereiten Sie die Marinade vor. Frisch gepressten Apfelsaft mit Salz und Zucker in einem Topf vermischen, bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Stellen Sie sicher, dass sich Salz und Zucker auflösen.
In Apfelsaft eingelegte Gurken ()
Schritt 3
Die kochende Marinade in ein Glas mit Gurken gießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Marinade in die Pfanne geben und erneut aufkochen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
In Apfelsaft eingelegte Gurken ()
Schritt 4
Gießen Sie die kochende Marinade in ein Glas und verschließen Sie es mit einem sterilisierten Deckel. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es in eine Decke oder Decke und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
In Apfelsaft eingelegte Gurken ()
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie möchten, dass in Apfelsaft eingelegte Gurken einen würzigeren Geschmack haben, geben Sie 2-3 getrocknete Nelken in das Glas. Es passt sowohl zum Geschmack von eingelegten Gurken als auch zum Geschmack von Äpfeln.
ÜBRIGENS
Wenn Sie wissen möchten, ob diese Zubereitung für Sie geeignet ist, stellen Sie in Apfelsaft eingelegte Gurken nicht in einem 3-Liter-Glas, sondern zunächst in einem 1,5-Liter-Glas her. Reduzieren Sie dementsprechend die Menge aller Zutaten um das Zweifache.
