Zum Rezept
Backen Sie Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse im Ofen und dieses Gericht wird sofort in die Topliste der beliebtesten Familiengerichte aufgenommen. Eine exquisite Sauce aus Zitronensaft, Honig und Balsamico verleiht diesem warmen Gericht eine besondere Würze, daher raten wir Ihnen dringend, auf diese Zugabe nicht zu verzichten. Ansonsten ist das Rezept sehr einfach und für jeden verständlich! Hähnchenfilet wird in 2 Schritten im Ofen gebacken – zuerst in reiner Form, dann mit Tomaten und Suluguni-Käse. Der gesamte Vorgang dauert etwas mehr als eine halbe Stunde, sodass Sie dieses Gericht auch an Wochentagen zum Abendessen zubereiten können.
Komplexität: leicht Kalorien: 791,55 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 45 Min Gebraucht: 58,48 g/49,03 g/27,74BackenAbendessenHauptgerichtVegetarismusParty, BuffetZUTATEN FÜR 2 PORTIONENHähnchenfilet – 2 Stk. getrockneter Knoblauch – 1 TL. l.Balsamicosauce – 4 EL. l.Zitronensaft – 1 EL. l.Honig – 1 EL. l.Basilikum – 2 Zweige Tomaten – 2 Stück Pizzamozzarella – 100 g Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen. Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit der Hälfte des Olivenöls bestreichen und in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen. Mit Knoblauch bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 3
In einem kleinen Topf Balsamico-Reduktion, Zitronensaft und Honig vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die resultierende Soße abkühlen. Die Basilikumblätter fein hacken. Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Nehmen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen aus dem Ofen. Jeweils 2-3 Scheiben Mozzarella und Tomate darauflegen. Mit restlichem Öl beträufeln und die Pfanne wieder in den Ofen stellen. Weitere 10 Minuten backen. Der Käse sollte schmelzen und die Tomate sollte leicht verkohlt sein. Vor dem Servieren die Soße über das Hähnchenfilet gießen und mit Basilikum bestreuen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Kann man Mozzarella zum Backen von Hähnchenfilet durch einen anderen Käse ersetzen? Natürlich ja! Es kann Ihr bevorzugtes halbfestes oder nicht zu salziges Suluguni sein (vor dem Kochen prüfen!).
ÜBRIGENS
Je saftiger und süßer die Tomaten, desto schmackhafter wird das damit gebackene Hähnchenfilet! Wenn möglich, verwenden Sie natürlich saisonale. Wenn nicht, versuchen Sie, die besten verfügbaren auszuwählen.
