Zum Rezept
Sommersalat mit Nudeln und Tomaten ist ein Rezept, das selbst eine unerfahrene Hausfrau zubereiten kann, und es ist ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen für heiße Tage, an denen Sie weder heißes Essen noch kochen möchten. Alles, was Sie brauchen, ist, die Nudeln zu kochen, die Kräuter-Knoblauch-Sauce in einem Mixer zu schlagen, die Tomate zu hacken und den Käse zu zerkleinern. Voila – fertig ist ein wunderbarer Salat. Es ist praktisch, es im Voraus zuzubereiten und es mit ins Büro oder auf ein Picknick zu nehmen. Einfach und sehr lecker!
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 466,09 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 11,07 g/28,31 g/40,66Mediterrane KücheSalatVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g beliebige kurze Nudeln (Schalen, Hörner) 4 reife rosa Tomaten 100–130 g Feta-Käse 1 mittelgroßer Bund Basilikum 1 mittelgroßer Bund Petersilie 1–2 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichtstabelle und Maßnahmen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Für das Dressing den Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken. Entfernen Sie alle Stiele vom Basilikum. Entfernen Sie den unteren harten Teil der Stängel von der Petersilie (es werden keine Stängel benötigt).
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
Schritt 2
Das Gemüse fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch in eine Mixerschüssel geben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser und Olivenöl hinein. Pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
Schritt 3
Einen großen Topf mit 3 Litern Wasser auf hoher Stufe erhitzen, zum Kochen bringen und 1 TL hinzufügen. salzen, Nudeln hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen und gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
Schritt 4
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, das Wasser abschütteln und in eine Salatschüssel geben. Die Hälfte des Dressings dazugeben und gründlich umrühren. Vollständig abkühlen lassen.
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
Schritt 5
Schneiden Sie die Tomaten in mittlere Scheiben. Den Käse in kleine Stücke zerbröckeln oder auf einer groben Reibe reiben.
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
Schritt 6
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Auf Teller verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten
NÜTZLICHE HINWEISE
Bevor Sie die Soße zubereiten, tauchen Sie das Gemüse 10–15 Sekunden lang in kochendes Wasser und geben Sie es dann in eine Schüssel mit Eis, um zu verhindern, dass die Soße dunkel wird und ihre hellgrüne Farbe behält. Für den Geschmack können Sie der Mischung zusätzlich etwas Zitronensaft oder Limettensaft hinzufügen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Verwenden Sie für den Salat beliebige kleine Nudeln und verschiedene Gemüsesorten: Neben Tomaten eignen sich auch Gurken, Paprika, dünner frischer oder leicht blanchierter Spargel, junge Erbsen, gekochte oder gebackene Maiskörner vom Maiskolben.
