Zum Rezept
Knoblauch-Olivenöl ist ein Produkt, bei dem dem dezenten Aroma guten Olivenöls eine zusätzliche würzige Note verliehen wird. Die Zubereitung dieses Gewürzes ist ganz einfach, die Hauptsache ist, sich mit den richtigen Zutaten einzudecken: dem richtigen Olivenöl und kräftigem, frischem Knoblauch. Darüber hinaus ist es wichtig, geeignete Aufbewahrungsbehälter zu finden – Knoblauch-Olivenöl sollte in kleinen dunklen Glasflaschen aufbewahrt werden. Bereiten Sie Salate oder kalte Vorspeisen mit Aromaöl zu, gießen Sie es über gebackenes Gemüse, backen Sie damit Fisch oder Geflügel, würzen Sie Meeresfrüchte oder Fleischgerichte – der Anwendungsbereich ist vielfältig, guten Appetit!
Komplexität: leicht Kalorien: 568,40 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 4 Stunden Gebraucht: 0,33 g/62,40 g/1,50MixerLeerSoße, DressingVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENOlivenöl 250 mlKnoblauch 5 Gewürznelke(n) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Schälen Sie die Knoblauchzehen, geben Sie sie in ein Glas eines Stabmixers und pulsieren Sie sie. Am Ende sollte eine grobkörnige Masse entstehen. Sie können den Knoblauch einfach mit einem Messer fein hacken. Geben Sie die vorbereitete Mischung in ein Glasgefäß.
Knoblauch-Olivenöl ()
Schritt 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem kleinen Topf auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 °C. Knoblauchmasse hinzufügen und mit einer Serviette abdecken. Lassen Sie das Öl bei Zimmertemperatur ruhen. Nach 4 Stunden das Öl durch ein feines Sieb in eine saubere Glasflasche abseihen, gut verschließen und 3-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Knoblauch-Olivenöl ()
NÜTZLICHE HINWEISE
Als Basis für Knoblauch-Olivenöl ist es besser, raffinierte Sorten zu verwenden. Denn unraffiniertes Olivenöl hat seinen ganz eigenen Geschmack.
ÜBRIGENS
Es gibt verschiedene Ergänzungen, die Sie zu Ihrem geschmackvollen Olivenölrezept hinzufügen können. Geben Sie zum Beispiel zusammen mit den Knoblauchpfeilen ein paar Ringe roter Chilischote, einen Zweig Basilikum und einen Teelöffel getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzu.
