Zum Rezept
Haben Sie schon einmal Johannisbeerkompott für den Winter zubereitet? Wenn nicht, dann ist es an der Zeit, diese Lücke in Ihrer kulinarischen „Ausbildung“ zu schließen! Das Kompottrezept ist einfach und für jeden verständlich: Beeren waschen, in ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas füllen, mit Zuckersirup auffüllen und verschließen. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein sehr leckeres Getränk handelt, das im Laden gekaufte Säfte und Limonade auf der Speisekarte ersetzen kann. Wie hält sich Johannisbeerkompott den ganzen Winter über gut? Befolgen Sie die im Rezept vorgeschriebenen Regeln und bewahren Sie die Getränkedose an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf.
Komplexität: leicht Kalorien: 128,17 kcal/Portion Portionen: 12 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 24 Stunden Gebraucht: 0,40 g/0,13 g/30,06EinmachenLeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 12 PORTIONENRote Johannisbeere 800 gKristallzucker 300 gWasser 2,6 l Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas und einen Deckel für das Johannisbeerkompott vor. Waschen Sie sie gründlich mit Backpulver oder einem anderen Entfetter. Sterilisieren Sie das Glas in einem auf 120 °C erhitzten Ofen. Kochen Sie einfach den Deckel.
Johannisbeerkompott für den Winter ()
Schritt 2
Bereiten Sie die roten Johannisbeeren vor. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie die Zweige. Spülen Sie die Johannisbeeren mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie ab und verteilen Sie sie auf zwei oder drei Lagen Papiertüchern.
Johannisbeerkompott für den Winter ()
Schritt 3
Sirup für Kompott kochen. Zucker in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Den Kompottsirup 3 Minuten kochen lassen.
Johannisbeerkompott für den Winter ()
Schritt 4
Stellen Sie das Glas auf einen heißen Rost oder ein Holzbrett. Gießen Sie die Beeren durch einen breiten Trichter. Nach und nach den kochenden Sirup einfüllen, damit das Glas nicht platzt.
Johannisbeerkompott für den Winter ()
Schritt 5
Setzen Sie einen Deckel auf das Glas mit Johannisbeeren in Sirup und verschließen Sie es. Drehen Sie es auf ein gefaltetes Handtuch und wickeln Sie es in eine warme Decke. Lassen Sie das Johannisbeerkompott vollständig abkühlen und lagern Sie es dann für den Winter.
Johannisbeerkompott für den Winter ()
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Johannisbeerkompott für den Winter ist ziemlich dick und süß, daher wird es normalerweise mit Trinkwasser verdünnt getrunken. Wir würden nicht empfehlen, die Zuckermenge zu reduzieren, da das Produkt sonst schlechter gelagert wird.
ÜBRIGENS
Rote Johannisbeeren in diesem Kompott können mit schwarzen und weißen sowie Äpfeln oder Birnen ergänzt werden. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten aus: Sie werden völlig unterschiedliche, aber ebenso wunderbare Geschmäcker bekommen!
