Schon seit der Antike erforschten die Chinesen die Wirkung verschiedener Nahrungsmittel auf den Körper und versuchten, eine den Jahreszeiten entsprechende Ernährung einzuhalten. Und chinesische Konkubinen hatten eine spezielle Diät, die auf den Konzepten der alten chinesischen Medizin basierte. Lassen Sie uns herausfinden, ob diese fernen Ernährungstraditionen noch lebendig sind, und tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Schlankheitsdiät.
Worüber wir in diesem Artikel sprechen werden:
- Alte chinesische Theorie von Yin und Yang
- 2 Arten der chinesischen Ernährung
- Grundprinzipien der chinesischen Diät zur Gewichtsreduktion
- Liste der zugelassenen Produkte
- Liste verbotener Produkte
- Beispielmenü für den Tag
- Vor- und Nachteile, Kontraindikationen
- Meinung eines Ernährungsberaters
Wenn man die Ernährungsweise der modernen Chinesen studiert, erkennt man, dass sie ausreichend Interesse an Vegetarismus, fettarmer und mediterraner Ernährung zeigen. Neben modernen Techniken vergessen die Bewohner des Himmlischen Reiches nicht die Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Einer von ihnen — Diät nach dem Prinzip von Yin und Yang.
Alte chinesische Theorie von Yin und Yang
Laut der chinesischen Ernährung tragen Lebensmittel und Gerichte Yin- oder Yang-Energie in sich
Wie bereits erwähnt, galt in China lange Zeit eine Ernährung im Einklang mit den Jahreszeiten als die rationalste. Bei kaltem Wetter wurden wärmende und belebende Speisen mit Yang-Energie bevorzugt, bei warmem Wetter dagegen kühle und beruhigende Speisen mit Yin-Energie.
Die Chinesen glauben, dass jeder Mensch, egal ob Mann oder Frau, die Energien von Yin und Yang besitzt. Darüber hinaus sind Energien in unseren alltäglichen Lebensmitteln enthalten. Der ausschließliche Verzehr von Nahrungsmitteln, in denen die Yang-Energie vorherrscht, kann zu Gewichtsverlust und Mikronährstoffmangel führen; Wenn Sie sich auf ein Menü mit überwiegend Yin-Energie konzentrieren, kann dies zu Lethargie und Gewichtszunahme führen. Sie weisen auch darauf hin, dass es sich bei der „Yin und Yang“-Diät nicht nur um eine Diät handelt, die aus einer bestimmten Liste erlaubter Lebensmittel besteht. Dies ist eine Ernährung, die Ihnen helfen kann, Ihr Zielgewicht zu erreichen, Ihren Stoffwechsel zu verbessern und die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Um mit der Ernährung nach dem Prinzip der „Yin und Yang“-Diät zu beginnen, müssen Sie feststellen, über welche Art von Energie Sie verfügen. Nehmen Sie dann mehr Lebensmittel mit entgegengesetzter Energie in Ihren Speiseplan auf.
Gerichte mit Yang-Energie:
- Sauer
- Süß
- Nass
Gerichte mit Yin-Energie:
- Gorki
- Salzig
- Stricken
- Belebend
- Scharfe und irritierende Geschmacksknospen
- Trocken
2 Arten der chinesischen Ernährung
Bei der ultraextremen chinesischen Diät wird drei Tage lang nur brauner Reis gegessen.
Basierend auf der Theorie des Yin- und Yang-Gleichgewichts gibt es ein Produkt, das beide Arten von Energien enthält – das ist brauner Reis, da er sowohl Trockenheit als auch Feuchtigkeit vereint. Basierend auf dieser Aussage wurden 2 Diäten entwickelt: superextrem und klassisch.
Super Extreme basiert darauf, nur braunen Reis zu essen. Diese Diät muss 3 Tage lang eingehalten werden, wobei die gesamte Reismenge auf 3 oder 4 Mahlzeiten aufgeteilt wird. Der Gewichtsverlust geht sehr schnell: Sie können bis zu 6 kg abnehmen. Es stimmt, dass bei der Rückkehr zu einer normalen Ernährung die Gewichtszunahme genauso schnell eintreten wird.
Classic unterscheidet sich von Extreme durch weniger strenge Einschränkungen und eine große Vielfalt an Diäten. Die klassische Diät ist schonender und zielt ebenfalls darauf ab, das Körpergewicht über einen kurzen Zeitraum zu reduzieren.
Grundprinzipien der klassischen chinesischen Diät zur Gewichtsreduktion
- Trinken Sie jeden Tag nach dem Aufwachen 2 Gläser warmes stilles Wasser.
- Trinken Sie über den Tag verteilt mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit.
- Dämpfen, kochen und backen, Frittieren und Frittieren vermeiden.
- Essen Sie nur frisches Obst, streichen Sie Marmeladen und Eingemachtes vom Speiseplan. Die einzige Ausnahme von dieser Regel sind im Ofen gebackene Äpfel, die die Verdauung verbessern können.
- Lebensmittel sollten auf ein Minimum verarbeitet werden. Dadurch bleiben mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
- Minimieren Sie den Verbrauch von Halbfabrikaten.
- Trinken Sie nur schwarzen Kaffee, ohne ihn mit Milch oder Sahne zu verdünnen.
- Vollständige Salzverweigerung.
Liste der zugelassenen Produkte
Brauner, roter, wilder Reis
Fisch und Meeresfrüchte
Frisches Gemüse (China-, Rot- und Weißkohl, Tomaten, Gurken, Karotten)
Hülsenfrüchte
Alle rohen Früchte und Beeren (Äpfel können gebacken werden)
Eier (Huhn und Wachtel)
Hähnchenfilet
Unraffiniertes, kaltgepresstes Olivenöl
Gemahlener schwarzer Kaffee
Grüner Tee
Schwarzbrot aus Vollkornmehl
Kalorienarmes Getreide
Ingwer
Gewürze
Blattgemüse
Trotz der recht großen Liste erlaubter Lebensmittel ist der durchschnittliche tägliche Kaloriengehalt der chinesischen Ernährung recht niedrig und sollte 800 nicht überschreiten–1000 kcal.
Liste verbotener Produkte
Zucker
Salz
Alkohol
Alle kohlensäurehaltigen Getränke
Schwarzer Tee
Sonnenblume und Butter
Frittiert und scharf
Weizenmehl und daraus hergestellte Gerichte
Beispielmenü für den Tag (klassische Diät)
Das klassische chinesische Diätmenü enthält viel Gemüse, Blattsalate und Kräuter.
Frühstück
Schwarzer Kaffee – 1 Tasse (2 kcal)
Gekochtes Ei – 1 Stück (50 kcal)
Apfel – 2 Scheiben (15 kcal)
Blattgrüner Salat mit 1 TL. Olivenöl – 100 g (52 kcal)
Abendessen
Gedämpftes Fleisch oder Fisch – 200 g (224–286 kcal)
Chinakohlsalat mit 1 TL. Olivenöl – 200 g (68 kcal)
Tomatensaft – 1 Glas (34 kcal)
Abendessen
Gekochter brauner Reis – 200 g (220 kcal)
Gemüsesalat – 200 g (94 kcal)
Vor- und Nachteile, Kontraindikationen
Zu den Vorteilen gehören:
- Schneller Gewichtsverlust (bei extremer Diät bis zu minus 8 kg in 7 Tagen).
- Mögliche teilweise Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper.
- Mangelnde Schwere im Magen-Darm-Trakt.
- Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts des Körpers.
Wesentliche Nachteile der Diät:
- Hungergefühl während der gesamten Diät.
- Möglichkeit von Ausfällen und Ernährungsstörungen.
- Müdigkeit und Nervosität.
Kontraindikationen:
- Allergien gegen Lebensmittel aus der Diätkarte.
- Chronische Erkrankungen, einschließlich Magen-Darm-Erkrankungen.
- Profisport, Alltagsarbeitsschwereklasse von durchschnittlich und höher.
- Schwangerschaft, Stillzeit.
- Kinder unter 18 Jahren.
Meinung eines Ernährungsberaters
Bei der chinesischen Ernährung sollten Sie, wie bei jeder anderen auch, den Empfehlungen eines Spezialisten folgen
Bei einer detaillierten Analyse der Nuancen der klassischen chinesischen Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist die Theorie von „Yin und Yang“ immer noch durchaus rational. Übergewichtige Menschen müssen ihrer Ernährung mehr Lebensmittel hinzufügen, die Wasser und Ballaststoffe enthalten, um ihr Körpergewicht zu reduzieren. Umgekehrt sollten Menschen mit Untergewicht auf Lebensmittel achten, die mehr Eiweiß und gesunde Fette enthalten. Der Verzicht auf Zucker, Alkohol, Gluten, fetthaltige, frittierte und scharf gewürzte Lebensmittel kommt dem Körper nur zugute. Das Einzige ist, dass Sie den Kaloriengehalt Ihrer Ernährung nicht stark einschränken sollten. Es ist ratsam, sich schrittweise und mit Hilfe eines Spezialisten an die Verzehrnorm heranzutasten, der Ihnen dabei hilft, aus der Liste der zulässigen Produkte eine vollständige Liste zu erstellen Menü für 3 Tage, eine Woche oder länger.
