Zum Rezept
Shawarma mit Hühnchen, Kohl, Gurke und Tomate ist unsere Antwort auf jedes Straßen-Shawarma. Äußerlich unterscheidet es sich kaum vom Streetfood, aber die hausgemachte Variante ist immer schmackhafter. Und Sie können sich der Qualität des Endprodukts hundertprozentig sicher sein. Dieses Döner wird einfach und schnell aus verfügbaren Produkten zubereitet. Die Hauptzutaten – gekochtes Hähnchen, Gemüse (Kohl, Gurke, Tomate) und Kräuter – werden großzügig in Soße eingeweicht und in armenisches Lavash eingewickelt. Übrigens haben wir ein ungewöhnliches Dressing gemacht – aus hausgemachter Mayonnaise, griechischem Joghurt und Adjika. Stellen Sie sich diese Kombination aus Hähnchenfilet, eingeweicht in allen Aromen der Brühe, in der es gekocht wurde, saftigem Gemüse und einer würzigen Sauce vor. Sehr lecker!
Komplexität: leicht Kalorien: 1156,74 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 1 Stunde Gebraucht: 53,62 g/87,36 g/37,98SnackHauptgerichtKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONENHuhn 1 kgTomate (Tomate) 2 Stk.Eingelegte Gurke 2 Stk.Karotte 1 StückChinakohl 500 gGurke 4 Stk.Grüne Zwiebel 3 Stk.Zitrone 1 StückOlivenöl 3 EL.Armenisches Lavash 4 Stk.Salz nach GeschmackFür die SoßeHausgemachte Mayonnaise (fertig) 250 gGriechischer Joghurt 150 gAdjika Abchasischer Klassiker Amtsa 1 TL Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Kochen Sie das Huhn in kochendem Wasser, bis es vollständig gar ist. Das Hähnchen vom Herd nehmen und in der Brühe abkühlen lassen.
Schritt 2
Für die Füllung Tomaten, Gurken und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Für Karotten können Sie ein Haushaltsmesser verwenden.
Schritt 3
Für den Salat den Kohl fein hacken. Die frischen Gurken in Streifen schneiden und die Zwiebel hacken. Kohl, Gurken und Zwiebeln mischen, salzen, Zitronensaft hinzufügen, mit den Händen vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Überschüssigen Saft abgießen, Schale hinzufügen, mit Öl würzen und umrühren.
Schritt 4
Für die Soße die Zutaten glatt rühren und je nach Geschmack Adjika hinzufügen.
Schritt 5
Ein Waffeleisen oder einen Sandwichmaker vorheizen. Wenn diese Geräte nicht verfügbar sind, können Sie eine Grillpfanne verwenden
Schritt 6
Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in Fasern zerlegen. Das Hähnchen mit 3-4 EL würzen. l. Sauce.
Schritt 7
Fetten Sie das Fladenbrot mit Soße ein, sodass es nicht mehr als 1 cm vom Rand entfernt ist. Legen Sie Hühnchen, Gemüse und Salat auf den Rand, der Ihnen am nächsten liegt, rollen Sie es zu einer Rolle und erhitzen Sie es etwa 2 Minuten lang in einem Waffeleisen/Sandwicheisen. Vor dem Servieren das Schawarma quer halbieren.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 8,60 g (10,75 % Tageswert) • Fette 8,15 g (9,06 %) • Kohlenhydrate 11,49 g (6,84 %) • kcal 151,49 (8,42 %) • Natrium 264,89 mg (18,27 %) • Gesamtzucker 2,56 g ( 5,12 %) • EFA 1,58 g (7,90 %) • Ballaststoffe 0,93 g (3,10 %)
NÜTZLICHE HINWEISE
Armenisches Lavash für Döner lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie Mehl und heißes Wasser im Verhältnis 3:1 sowie einen halben Teelöffel Salz. Den Teig kneten und eine Weile ruhen lassen. In dünne Schichten ausrollen und in einer normalen Bratpfanne von beiden Seiten backen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie kein Waffeleisen oder Sandwichmaker haben, können Sie eine geriffelte Bratpfanne verwenden und ein leichtes Gewicht darauf legen, damit das Fladenbrot kleben bleibt, ohne dass die Füllung ausläuft.
